Warum dieses Rezept so toll ist

Ich liebe es, wie dieses Gericht durch die Kombination von saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Die Aromen von Knoblauch, Zitrone und Paprika verbinden sich perfekt und verleihen dem Gericht eine wunderbare Tiefe. Außerdem ist die Zubereitung einfach und die Reinigung danach minimal – ein echtes Plus im hektischen Alltag.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

2 Pfund Hähnchenschenkel und -keulen mit Haut
22 Unzen Baby-Kartoffeln
4 große Knoblauchzehen
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 1/2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen.
In kleiner Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Zitronensaft und -schale, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und getrockneten Oregano vermengen, bis Sauce entsteht.
Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden und zusammen mit Hähnchen auf großes Backblech oder in Bratform legen.
Sauce über Hähnchen und Kartoffeln gießen und alles gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Unbedeckt etwa 40 Minuten backen, bis Kartoffeln weich sind und Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Portionen und Zeit

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Variationen

Gemüse hinzufügen: Ich kann zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen, um Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Andere Kartoffelsorten: Statt Baby-Kartoffeln kann ich auch andere Sorten wie Yukon Gold oder festkochende Kartoffeln verwenden.
Kräuter variieren: Ich kann frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian statt getrocknetem Oregano verwenden, um anderen Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Kühlschrank: Ich bewahre Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3-4 Tage haltbar sind.
Gefrierschrank: Ich kann Gericht auch einfrieren. Dazu lasse ich es vollständig abkühlen, teile in Portionen auf und friere in gefriersicheren Behältern für bis zu 3 Monate ein.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen gebe ich Gericht bei 175 °C in Ofen oder verwende Mikrowelle, bis es vollständig erhitzt ist.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich Hähnchen marinieren?

Ich mariniere Hähnchen nicht für dieses Rezept, aber wenn Zeit da ist, kann ich es für 2 Stunden oder sogar über Nacht marinieren, um Geschmack zu intensivieren.

Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, ich kann zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Ich achte darauf, dass alles gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.

Wie kann ich Gericht würziger machen?

Wenn ich es würziger mag, kann ich mehr Paprika oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Ich passe Gewürze nach Geschmack an.

Kann ich Hähnchen auch grillen?

Ja, ich kann Hähnchen auch grillen. Ich grille bei mittlerer Hitze, bis es durchgegart ist, und serviere mit gerösteten Kartoffeln.

Wie kann ich Gericht für größere Gruppe anpassen?

Ich kann Zutatenmengen entsprechend erhöhen und auf mehreren Backblechen verteilen, damit alles gleichmäßig gart.

Fazit

Dieses One-Pan Hähnchen und Kartoffeln ist einfaches, aber köstliches Gericht, perfekt für schnelles Abendessen. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubere ich herzhaftes Mahl, das ganze Familie lieben wird. Ich kann es nach Belieben variieren und an meinen Geschmack anpassen. Ein echtes Allround-Talent in Küche!

Lea

0 0 votes

Article Rating