Möhren-Kohlrabi-Gemüse
Möhren-Kohlrabi-Gemüse ist eine schnelle und leckere Beilage, die mit einer cremigen Soße zu einem wahren Geschmackserlebnis wird. Die Kombination aus der Süße der Möhren und der Frische des Kohlrabis macht dieses Gericht zu einer perfekten Begleitung für Fleisch, Fisch oder als eigenständiges Gericht. Einfach zuzubereiten, gesund und nährstoffreich!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 3 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 große Möhren (ca. 450g)
- 1 große Kohlrabi (ca. 400g)
- 1 EL Butter (ca. 20g)
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- 100 ml Brühe
- 100 ml Kochwasser vom Gemüse
- Salz
- TK-Kräuter nach Wahl
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Möhren und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen.
- Soße zubereiten: Während das Gemüse kocht, Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 3-4 Minuten leicht anbräunen. Kalte Milch und Brühe hinzufügen und gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Kochwasser vom Gemüse hinzufügen.
- Vermischen: Fertiges Gemüse mit der Soße vermengen und mit Salz und Kräutern abschmecken.
Notes
- Gemüse vorbereiten: Möhren und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser weich kochen.
- Soße zubereiten: Während das Gemüse kocht, Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und 3-4 Minuten leicht anbräunen. Kalte Milch und Brühe hinzufügen und gut umrühren. 10 Minuten köcheln lassen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Kochwasser vom Gemüse hinzufügen.
- Vermischen: Fertiges Gemüse mit der Soße vermengen und mit Salz und Kräutern abschmecken.
Find it online: https://leakocht.com/moehren-kohlrabi-gemuese/
