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Mini Quiche Lorraine Brötchen

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Entdecke dieses einfache und leckere Rezept für Mini Quiche Lorraine Brötchen – perfekt für Frühstück, Brunch oder als herzhaften Snack. Diese kleinen Quiches mit Blätterteig, Schinken, Käse und einer cremigen Eierfüllung sind eine großartige Möglichkeit, die klassische Quiche Lorraine in handlichen Portionen zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig bei den Zutaten und ideal zum Vorbereiten oder Einfrieren. Perfekt für jedes Event oder einfach zum schnellen Genuss!

Ingredients

Blätterteig

150g Schinken, fein gehackt

100g geriebener Käse (z. B. Emmental oder Gouda)

100ml Sahne

2 Eier

1 Zwiebel, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Muskatnuss

Instructions

  • Ofen auf 180°C vorheizen.

  • Blätterteig ausrollen und in Kreise schneiden, die in ein Muffinblech oder eine kleine Tarteform passen.

  • Die Teigkreise in das Muffinblech legen und leicht andrücken.

  • Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten.

  • In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen.

  • Die angebratene Zwiebel, den Schinken und den geriebenen Käse zur Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

  • Die Mischung in die Teigkreise im Muffinblech füllen, bis sie fast ganz voll sind.

  • 20–25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun und fest sind.

  • Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Notes

  • Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch angebratenen Spinat, Pilze oder ein beliebiges anderes Gemüse für eine vegetarische Version.

  • Käseoptionen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Ziegenkäse oder einer Mischung verschiedener Käsesorten.

  • Kräuter: Füge frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den herzhaften Geschmack zu verstärken.

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