Mini Quiche Lorraine Brötchen

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Mini Quiche Lorraine Brötchen sind perfekt für Frühstück, Brunch oder als herzhafter Snack. Mit einem knusprigen, goldbraunen Teig und einer cremigen Füllung bieten sie alle Aromen einer klassischen Quiche Lorraine in handlichen, kleinen Portionen. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen oder für den schnellen Genuss zwischendurch.

Zutaten

• Blätterteig

• 150g Schinken, fein gehackt

• 100g geriebener Käse (z. B. Emmental oder Gouda)

• 100ml Sahne

• 2 Eier

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Eine Prise Muskatnuss

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und die Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Blätterteig ausrollen und in Kreise schneiden, die in ein Muffinblech oder eine kleine Tarteform passen.

3. Die Teigkreise in das Muffinblech legen und leicht andrücken.

4. Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten.

5. In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen.

6. Die angebratene Zwiebel, den Schinken und den geriebenen Käse zur Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

7. Die Mischung in die Teigkreise im Muffinblech füllen, bis sie fast ganz voll sind.

8. 20–25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun und fest sind.

9. Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Portionen und Zeitangaben

• Portionen: 12 Mini-Quiches (je nach Größe)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten

• Backzeit: 25 Minuten

• Gesamtzeit: 40 Minuten

Varianten

• Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch angebratenen Spinat, Pilze oder ein beliebiges anderes Gemüse für eine vegetarische Version.

• Käseoptionen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Ziegenkäse oder einer Mischung verschiedener Käsesorten.

• Kräuter: Füge frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den herzhaften Geschmack zu verstärken.

Aufbewahrung/Erwärmen

• Aufbewahrung: Die Mini-Quiches können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

• Erwärmen: Zum Aufwärmen in den Ofen bei 160°C (320°F) für 5–10 Minuten geben oder in der Mikrowelle 30–60 Sekunden erhitzen.

Häufige Fragen

Kann ich Mini Quiche Lorraine Brötchen im Voraus zubereiten?

Ja! Du kannst sie einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

Kann ich Mini Quiche Lorraine Brötchen einfrieren?

Ja. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen aus dem Gefrierzustand heraus erhitzen.

Welcher Käse eignet sich am besten für Mini Quiche Lorraine Brötchen?

Ich empfehle milde, gut schmelzende Käsesorten wie Emmental, Gouda oder Gruyère. Du kannst auch Cheddar für einen kräftigeren Geschmack verwenden.

Kann ich diese Quiches auch ohne Blätterteig machen?

Ja, du kannst den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen oder einen eigenen Teig herstellen, um eine andere Textur zu erzielen.

Wie kann ich diese Quiches würziger machen?

Für eine schärfere Variante kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen oder den Schinken durch Chorizo ersetzen.

Fazit

Mini Quiche Lorraine Brötchen sind unwiderstehliche Leckerbissen, die die klassischen Aromen einer Quiche Lorraine in handliche, kleine Portionen bringen. Perfekt für Brunch, Snacks oder als Partyhappen – diese kleinen Quiches werden garantiert beeindrucken. Sie sind einfach zuzubereiten und vielseitig, also zögere nicht, mit den Zutaten zu experimentieren und die Quiches nach deinem Geschmack anzupassen!

Mini Quiche Lorraine Brötchen

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Entdecke dieses einfache und leckere Rezept für Mini Quiche Lorraine Brötchen – perfekt für Frühstück, Brunch oder als herzhaften Snack. Diese kleinen Quiches mit Blätterteig, Schinken, Käse und einer cremigen Eierfüllung sind eine großartige Möglichkeit, die klassische Quiche Lorraine in handlichen Portionen zu genießen. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig bei den Zutaten und ideal zum Vorbereiten oder Einfrieren. Perfekt für jedes Event oder einfach zum schnellen Genuss!

• Author: Lea
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Total Time: 40 Minuten
• Yield: 12 Mini-Quiches
• Category: Frühstück, Brunch, Snack
• Method: Backen
• Cuisine: Französisch

Ingredients

Blätterteig

150g Schinken, fein gehackt

100g geriebener Käse (z. B. Emmental oder Gouda)

100ml Sahne

2 Eier

1 Zwiebel, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Eine Prise Muskatnuss

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Instructions

• Ofen auf 180°C vorheizen.

• Blätterteig ausrollen und in Kreise schneiden, die in ein Muffinblech oder eine kleine Tarteform passen.

• Die Teigkreise in das Muffinblech legen und leicht andrücken.

• Zwiebel in einer Pfanne glasig anbraten.

• In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verquirlen.

• Die angebratene Zwiebel, den Schinken und den geriebenen Käse zur Ei-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

• Die Mischung in die Teigkreise im Muffinblech füllen, bis sie fast ganz voll sind.

• 20–25 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun und fest sind.

• Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Notes

• Vegetarische Variante: Ersetze den Schinken durch angebratenen Spinat, Pilze oder ein beliebiges anderes Gemüse für eine vegetarische Version.

• Käseoptionen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Ziegenkäse oder einer Mischung verschiedener Käsesorten.

• Kräuter: Füge frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den herzhaften Geschmack zu verstärken.