Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser erfrischende Melonensalat mit Mozzarella ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Textur. Die saftige Melone passt hervorragend zum milden Mozzarella und wird von frischen Kräutern sowie einem leichten Dressing begleitet. Ideal für heiße Sommertage oder als Beilage zu Grillabenden – dieser Salat ist schnell zubereitet und sorgt für wahre Geschmacksexplosionen. Ich liebe ihn besonders als leichte Mahlzeit oder als raffinierte Vorspeise für Gäste.

Zutaten

1/2 Honigmelone
1/2 Wassermelone
200 g Mozzarella
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Frische Minzblätter
Salz und Pfeffer

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengen findest du im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst die Melonen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden.
In einer großen Schüssel die Melonenwürfel und den Mozzarella vorsichtig vermengen.
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat träufeln und alles gut miteinander vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Minzblätter hinzufügen.
Den Salat vorsichtig umrühren und sofort servieren.

Portionen und Zeit

Dieser Melonensalat reicht für 4 Portionen und ist in etwa 15 Minuten zubereitet. Ein schnelles, frisches Gericht, das keine lange Vorbereitungszeit benötigt.

Variationen

Statt Honigmelone und Wassermelone kann auch eine andere Melonensorte verwendet werden, wie zum Beispiel Cantaloupe.
Wer es noch würziger mag, kann dem Salat etwas Feta oder Ziegenkäse hinzufügen.
Für eine noch fruchtigere Variante könnte man zusätzlich Erdbeeren oder Orangen in den Salat integrieren.

Aufbewahrung/Erwärmung

Am besten schmeckt der Melonensalat frisch, aber er kann auch im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahrt werden. Wenn er länger steht, verliert die Melone etwas an Frische und Saftigkeit. Ich empfehle, das Dressing und die Minze erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.

Häufige Fragen

1. Kann ich den Salat auch ohne Mozzarella zubereiten?

Ja, der Salat schmeckt auch ohne Mozzarella, besonders wenn du ihn vegan zubereiten möchtest. Du könntest stattdessen etwas Avocado für eine cremige Textur hinzufügen.

2. Kann ich den Melonensalat auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Melonen und den Mozzarella im Voraus schneiden, aber das Dressing und die Minze solltest du erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat nicht zu matschig wird.

3. Welche Melone eignet sich am besten für den Salat?

Für den Salat eignen sich sowohl Honigmelonen als auch Wassermelonen, aber auch andere frische Sorten wie Cantaloupe können verwendet werden.

4. Ist dieser Salat auch für Diäten geeignet?

Ja, der Melonensalat ist kalorienarm und enthält viele Vitamine, was ihn zu einer gesunden Option für leichte Mahlzeiten macht.

5. Kann ich den Salat auch für ein Picknick mitnehmen?

Ja, dieser Salat eignet sich hervorragend für Picknicks. Stelle sicher, dass du ihn in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrst und das Dressing separat mitnimmst, um die Frische zu bewahren.

Fazit

Dieser Melonensalat mit Mozzarella ist nicht nur super erfrischend, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus der süßen Melone, dem milden Mozzarella und dem frischen Kräuterdressing macht ihn zu einem echten Sommerfavoriten. Egal, ob als leichte Mahlzeit oder als Beilage – dieser Salat wird garantiert gut ankommen!