Matcha Brownies
Diese Matcha Brownies vereinen den erdigen Geschmack von Matcha mit der Reichhaltigkeit von Schokolade und bieten ein köstliches und visuell ansprechendes Dessert. Die fudgy Mitte und die leicht knusprigen Ränder machen diese Brownies zu einer unwiderstehlichen Leckerei. Mit ihrer lebendigen grünen Farbe sind sie zudem ein optisches Highlight.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 9–12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion, Japanisch inspiriert
- Diet: Vegetarian
Ingredients
1 Tasse Mandelmehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 Tasse Ahornsirup
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Matcha-Pulver
Instructions
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Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
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In einer Schüssel das Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Matcha-Pulver vermengen.
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In einer separaten Schüssel die Eier, Ahornsirup und Vanilleextrakt gut verquirlen.
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Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
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Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
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Vegan: Ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei-Ersatz.
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Nussig: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Biss hinzu.
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Süßer: Streue Schokoladenstückchen oder weiße Schokolade in den Teig für extra Süße.
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Lagerung: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur leicht erwärmen.
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