Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wie dieses Rezept für Zucchinifritten im Airfryer eine gesunde und kalorienarme Alternative zu traditionellen Pommes ist. Die Zucchini werden außen schön knusprig und innen zart, ohne dass ich auf Geschmack verzichten muss. Besonders schätze ich, dass ich die Zubereitung in weniger als 25 Minuten abschließen kann – perfekt für einen schnellen Snack oder eine gesunde Beilage.

Zutaten

  • 3 mittelgroße Zucchini

  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung

  • 1/2 Tasse Mehl

  • 2 große Eier

  • 1 Tasse Paniermehl (z. B. Panko oder italienisch gewürzt)

  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan

  • 2 Esslöffel Öl-Spray

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Paniermischungen: Auf einem großen Teller mische ich Mehl, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze. In einer kleinen Schüssel verquirle ich die Eier und stelle sie beiseite. In einer mittleren Schüssel vermenge ich das Paniermehl und den geriebenen Parmesan gründlich.

  2. Zucchini schneiden und panieren: Ich schneide die Zucchini in etwa 7,5 cm lange Stifte. Jeden Zucchinistick tauche ich zuerst in die Mehlmischung, dann in das verquirlte Ei und schließlich in die Paniermischung, wobei ich leicht andrücke, damit die Panade gut haftet.

  3. Zucchinifritten im Airfryer garen: Den Airfryer sprühe ich leicht mit Öl ein und lege die panierten Zucchinifritten in einer einzigen Schicht hinein, ohne sie zu überlappen. Ich sprühe die Fritten nochmals leicht mit Öl ein und gare sie bei 200 °C für etwa 9 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  4. Servieren und genießen: Nach dem Garen nehme ich die Zucchinifritten vorsichtig heraus und serviere sie heiß als leckeren Snack oder Beilage.

Portionen und Zeitaufwand

  • Portionen: 4

  • Vorbereitungszeit: 10–15 Minuten

  • Kochzeit: 9 Minuten

  • Gesamtzeit: 19–24 Minuten

Variationen

  • Glutenfrei: Ich ersetze das Mehl durch Mandelmehl oder Kokosmehl und verwende glutenfreies Paniermehl.

  • Keto-freundlich: Statt Paniermehl nehme ich gemahlene Mandeln oder zerdrückte Schweineschwarten.

  • Würziger: Ich füge der Paniermischung zusätzlich Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.

  • Mit Dip: Ich serviere die Fritten mit einem selbstgemachten Joghurt-Dip oder einer würzigen Tomatensauce.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre übrig gebliebene Zucchinifritten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen lege ich sie in den Airfryer bei 180 °C für etwa 3–4 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Zucchinifritten matschig werden?

Ich achte darauf, die Zucchini vor dem Panieren gut abzutrocknen und die Fritten im Airfryer in einer einzigen Schicht ohne Überlappung zu garen.

Kann ich die Zucchinifritten auch im Ofen backen?

Ja, ich kann die Fritten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Wie kann ich die Zucchinifritten noch würziger machen?

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder italienischen Kräutern, um den Geschmack zu variieren.

Eignen sich die Zucchinifritten auch für Meal Prep?

Ja, ich bereite die Fritten vor und lagere sie im Kühlschrank. Vor dem Verzehr erwärme ich sie im Airfryer, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Kann ich die Zucchinifritten einfrieren?

Ja, ich friere die ungebackenen, panierten Zucchinifritten auf einem Backblech ein und bewahre sie dann in einem Gefrierbeutel auf. Zum Garen benötige ich etwa 10 Minuten bei 200 °C im Airfryer.

Fazit

Diese Low-Calorie Air Fryer Zucchini Fries sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Pommes. Sie sind einfach zuzubereiten, kalorienarm und lassen sich nach Belieben variieren. Ich genieße sie als Snack oder Beilage und freue mich immer wieder über die knusprige Textur und den würzigen Geschmack.

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Low-Calorie Air Fryer Zucchini Fries

Low-Calorie Air Fryer Zucchini Fries

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Low-Calorie Air Fryer Zucchini Fries: Entdecke das perfekte Rezept für Low-Calorie Zucchini Fries, die du im Airfryer zubereiten kannst. Diese gesunde, kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Pommes ist einfach, schnell und liefert den perfekten Mix aus knusprigem Biss und zartem Inneren. Ideal für einen Snack oder eine Beilage, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten! Du wirst von der knusprigen Textur und den aromatischen Gewürzen begeistert sein.

  • Author: Lea
  • Prep Time: 10–15 Minuten
  • Cook Time: 9 Minuten
  • Total Time: 19–24 Minuten
  • Yield: 4
  • Category: Snack, Beilage, Gesunde Rezepte
  • Method: Airfryer, Frittieren
  • Cuisine: Mediterran, Deutsch
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

3 mittelgroße Zucchini

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Esslöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Tasse Mehl

2 große Eier

1 Tasse Paniermehl (z. B. Panko oder italienisch gewürzt)

1/3 Tasse geriebener Parmesan

2 Esslöffel Öl-Spray

Instructions

  • Vorbereitung der Paniermischungen: Mehl, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze auf einem großen Teller vermengen. In einer kleinen Schüssel Eier verquirlen. Paniermehl und Parmesan in einer mittleren Schüssel vermengen.

  • Zucchini schneiden und panieren: Zucchini in etwa 7,5 cm lange Stifte schneiden. Jeden Zucchinistick in die Mehlmischung, dann in das Ei und abschließend in die Paniermischung tauchen. Leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

  • Zucchinifritten im Airfryer garen: Airfryer leicht mit Öl besprühen, Zucchinifritten in einer einzigen Schicht hineingeben. Die Fritten erneut leicht mit Öl besprühen und bei 200°C für etwa 9 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  • Servieren und genießen: Die Zucchinifritten nach dem Garen vorsichtig herausnehmen und sofort als Snack oder Beilage servieren.

Notes

  • Variationen: Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen. Für eine glutenfreie Version verwende Mandelmehl und glutenfreies Paniermehl. Wer es würziger mag, kann Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

  • Aufbewahrung: Übrig gebliebene Zucchinifritten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren. Zum Aufwärmen den Airfryer auf 180°C einstellen und die Fritten für 3-4 Minuten erneut garen.

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