Leichter und fluffiger Joghurt-Cloud-Kuchen
Genieße den Joghurt-Cloud-Kuchen – ein leichter, fluffiger Genuss mit zartem Geschmack. Perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten, und vielseitig mit Variationen wie Zitrusnoten oder frischen Beeren. Ideal für eine glutenfreie oder zuckerreduzierte Option.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Total Time: 45–50 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
125 g Joghurt
100 g Zucker
60 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
Optional: Abrieb einer halben Zitrone
Instructions
-
Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 20 cm Springform vorbereiten.
-
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
-
In einer anderen Schüssel Eier, Joghurt, Zucker, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Optional Zitronenabrieb hinzugeben.
-
Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
-
In die Form füllen und 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
-
Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühle
Notes
-
Variationen: Zitronen- oder Orangenabrieb, frische Beeren oder Schokoladengeschmack.
-
Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis 3 Tage oder im Kühlschrank für festere Konsistenz.
