Kuracie Čína mit Nudeln aus der Pfanne
Dieses einfache und aromatische Rezept für Kuracie Čína mit Nudeln aus der Pfanne vereint zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine würzige asiatische Sauce. Perfekt für alle, die die asiatische Küche lieben und ein schnelles Gericht mit nur einer Pfanne zubereiten möchten. Ideal für den Alltag – lecker, gesund und mit minimalem Abwasch.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht, Asiatische Küche, Pfannengerichte
- Method: Braten, Dünsten, Kochen
- Cuisine: Asiatisch, Chinesisch inspiriert
- Diet: Gluten Free
Ingredients
800 g Hähnchenbrust
1 Karotte
1 Kopf Weißkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL chinesisches Gewürz
4 EL Rapsöl
80 ml Sojasauce
2 EL Austernsauce
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange
1 EL Honig
150 ml Wasser
1 EL Sesamsamen
Instructions
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Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Paprikapulver und chinesischem Gewürz vermischen.
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In einer heißen Pfanne mit etwas Rapsöl das Hähnchen goldbraun anbraten, dann beiseitestellen.
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Karotte in Scheiben schneiden, Weißkohl raspeln und im Bratfett andünsten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
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Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen.
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Sojasauce, Austernsauce, Zitronen- und Orangensaft, Honig und Wasser in einer Schüssel mischen.
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Sauce über die Pfanne geben und einkochen lassen.
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Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abspülen und in die Pfanne geben.
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Alles gut vermengen und mit Sesamsamen bestreuen.
Notes
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Für eine vegetarische Variante einfach Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.
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Für mehr Schärfe frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
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Alternativ können auch Reisnudeln oder Glasnudeln verwendet werden.
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Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
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