Kräuterbutter selbst machen – einfach & schnell
Kräuterbutter selbst machen – einfach, schnell und voller Geschmack! Diese köstliche Kräuterbutter ist der perfekte Begleiter für Fleisch, Fisch, Brot oder Gemüse. Mit frischen Kräutern und wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine aromatische Beilage. Ideal für Grillabende und als vielseitige Ergänzung in der Küche. Probiere das Rezept für Kräuterbutter und entdecke die Vielfalt an Variationen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: Keine (nur Kühlzeit)
- Total Time: 1 Stunde (inklusive Kühlzeit)
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Beilage, Grillbeilage, Brotaufstrich
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
250 g Butter (zimmerwarm)
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Nimm die Butter aus dem Kühlschrank und lasse sie auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich gut verarbeiten lässt.
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Hacke die frischen Kräuter (Petersilie und Schnittlauch) fein. Die Knoblauchzehe ebenfalls fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
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Vermenge die weiche Butter in einer Schüssel mit den Kräutern, dem Knoblauch, dem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.
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Mische alles gut, bis eine homogene Kräuterbutter entsteht. Füge nach Belieben noch mehr Zitronensaft oder Gewürze hinzu.
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Wickel die fertige Kräuterbutter in Frischhaltefolie oder Backpapier und lasse sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
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Vor dem Servieren die Kräuterbutter bei Bedarf leicht temperieren, damit sie sich besser verstreichen lässt.
Notes
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Kräuterbutter lässt sich hervorragend variieren. Für eine schärfere Note kannst du Chili hinzufügen oder mit Senf würzen.
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Achte darauf, dass die Kräuterbutter gut verschlossen im Kühlschrank gelagert wird, damit sie frisch bleibt.
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Du kannst die Kräuterbutter auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.
