Warum du dieses Rezept lieben wirst

Knusprige Blätterteig Schinken Käse sind die perfekte Kombination aus zartem Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus Schinken und Käse. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich! Ich liebe dieses Rezept besonders, weil es so vielseitig ist – ideal für einen Snack, ein leichtes Mittagessen oder als Fingerfood für eine Party. Der Blätterteig wird beim Backen wunderbar knusprig und der geschmolzene Käse verleiht den Happen eine wunderbare Cremigkeit.

Zutaten

1 Packung Blätterteig (ca. 275g)
200 g Schinken (in dünnen Scheiben)
150 g Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
1 Ei (zum Bestreichen)
1 TL Senf (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in rechteckige Stücke (etwa 10×15 cm).
Bestreiche jedes Rechteck mit einer dünnen Schicht Senf, falls du ihn verwenden möchtest. Dies gibt dem Gericht eine leicht würzige Note.
Lege auf jedes Teigstück eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse. Achte darauf, dass der Käse nicht zu dick ist, damit er gut schmelzen kann.
Klappe den Blätterteig über die Füllung, sodass ein kleines Paket entsteht, und drücke die Ränder leicht an, um sie zu verschließen.
Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Teigpäckchen großzügig damit. Das verleiht den Blätterteig Happen eine schöne goldbraune Farbe beim Backen.
Lege die Päckchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Lass die Blätterteig Schinken Käse kurz abkühlen und serviere sie warm.

Portionen und Timing

Portionen: 6-8 Stücke
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 25-30 Minuten

Variationen

Mit Gemüse: Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika, Spinat oder Tomaten in die Füllung geben, um den Happen noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Mit anderen Käsesorten: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar, Feta oder Brie für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Für eine vegane Variante: Ersetze den Schinken durch eine pflanzliche Wurst oder Tofu und den Käse durch pflanzlichen Käseersatz.

Aufbewahrung/Erwärmung

Die Blätterteig Schinken Käse Happen bleiben im Kühlschrank für bis zu 2 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen. Achte darauf, die Happen vor dem Erwärmen auf ein Backblech zu legen, damit sie beim Aufbacken wieder knusprig werden.

FAQs

1. Kann ich anstelle von Blätterteig auch einen anderen Teig verwenden?

Ja, du kannst auch Mürbeteig oder Pizzateig verwenden, aber der Blätterteig sorgt für die besonders knusprige Textur.

2. Kann ich auch Schmelzkäse verwenden?

Ja, Schmelzkäse funktioniert gut, wenn du eine besonders cremige Füllung möchtest. Achte jedoch darauf, dass er nicht zu flüssig wird, um den Teig nicht zu durchweichen.

3. Wie kann ich die Happen vegan machen?

Ersetze den Schinken durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Seitan und verwende pflanzlichen Käse, um das Rezept vegan zu gestalten.

4. Kann ich die Happen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Happen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie backen möchtest. Sie können auch eingefroren werden, um später gebacken zu werden.

5. Wie lange sind die Blätterteig Schinken Käse haltbar?

Wenn sie richtig aufbewahrt werden, bleiben die Happen im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und später wieder aufbacken.

Fazit

Knusprige Blätterteig Schinken Käse sind der perfekte Snack oder eine leckere Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und immer gut ankommt. Ich finde, sie sind ideal für jede Gelegenheit – ob als Snack, Fingerfood oder einfach als leichtes Mittagessen. Mit einer Vielzahl von Variationen kannst du die Happen ganz nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Gericht bist, wird dieses Rezept sicherlich deine Erwartungen erfüllen!