Knoblauchbutter-Langusten- und Jakobsmuschelspieße
Knoblauchbutter-Langusten- und Jakobsmuschelspieße sind ein elegantes und köstliches Gericht, das perfekt für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen geeignet ist. Diese zarten Meeresfrüchte, verfeinert mit aromatischer Knoblauchbutter, lassen sich schnell zubereiten und bringen mediterranes Flair auf den Tisch. Ideal für Feinschmecker, die den Geschmack von Langusten und Jakobsmuscheln lieben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5–6 Minuten
- Total Time: 15–20 Minuten
- Yield: 2–3 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen / Pfanne
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Gluten Free
Ingredients
6 Langusten (geschält und entdarmt)
6 Jakobsmuscheln (ohne Schale)
100g Butter (weich)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Zitronensaft
1 TL frischer Thymian (gehackt)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 EL Olivenöl
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
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Zuerst die Knoblauchbutter zubereiten: Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, bis er duftet. Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
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Langusten und Jakobsmuscheln auf Spieße stecken und darauf achten, dass sie gut fest sind, damit sie beim Grillen nicht abrutschen.
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Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Spieße 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und zart sind.
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Während des Grillens die Spieße regelmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
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Nach dem Grillen mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
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Grilloption: Das Gericht kann auch auf einem Holzkohlegrill zubereitet werden, was für einen besonders rauchigen Geschmack sorgt.
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Variationen: Garnelen oder Tintenfischringe können ebenfalls anstelle der Langusten und Jakobsmuscheln verwendet werden.
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Aufbewahrung: Die Spieße können im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahrt und bei niedriger Hitze wieder erwärmt werden.
