Warum du dieses Rezept lieben wirst
Wenn du zartes Steak liebst, das mit den reichhaltigen und würzigen Aromen von Knoblauch und Parmesan kombiniert wird, dann ist dieses Knoblauch Parmesan Creme Steak ein absolutes Muss. Die cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce hebt das Steak auf ein ganz neues Level und sorgt für eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Es eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen oder wenn du dich einfach mal selbst verwöhnen möchtest – einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Zutaten
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2 Steaks (deine Wahl des Schnitts, wie Ribeye oder Sirloin)
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2 Esslöffel Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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120 ml Sahne
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30 g geriebener Parmesan
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1 Esslöffel Butter
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1 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknet)
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Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
(Tipp: Du findest die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben in der Rezeptkarte unten.)
Zubereitung
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Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
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Würze die Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
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Sobald die Pfanne heiß ist, füge die Steaks hinzu und brate sie je nach gewünschtem Gargrad, etwa 4-5 Minuten pro Seite für Medium-Rare. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lege sie zur Seite, damit sie ruhen können.
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Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet.
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Gib die Sahne, den Parmesan, die Butter und die italienischen Kräuter dazu. Rühre ständig, bis die Sauce dick wird, etwa 3-4 Minuten.
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Lege die Steaks wieder in die Pfanne und löffle die Sauce darüber. Lasse sie 2-3 Minuten in der Sauce ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
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Garniere die Steaks vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Portionen und Zeitangaben
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Portionen: 2
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 15 Minuten
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Gesamtzeit: 25 Minuten
Variationen
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Steak-Schnitt: Während Ribeye oder Sirloin perfekt für dieses Gericht geeignet ist, kannst du auch andere Steak-Schnitte wie Filet Mignon oder T-Bone verwenden.
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Kräutermischung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern in der Sauce, wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine einzigartige Note zu verleihen.
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Sahne-Alternativen: Für eine leichtere Version kannst du die Sahne durch Halbrahm oder Kokosmilch ersetzen, um eine milchfreie Option zu erhalten.
Aufbewahrung/Erwärmung
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Aufbewahrung: Reste kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Erwärmung: Zum Erwärmen kannst du das Steak und die Sauce bei niedriger Hitze in einer Pfanne erwärmen und nach Bedarf etwas Sahne hinzufügen, wenn die Sauce zu dick geworden ist.
Häufige Fragen
Wie koche ich das Steak auf den gewünschten Gargrad?
Um das Steak auf den gewünschten Gargrad zu bringen, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Für Medium-Rare solltest du das Steak bei einer Innentemperatur von 54-57°C (130-135°F) herausnehmen. Für Medium liegt die ideale Temperatur bei 60-63°C (140-145°F).
Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja! Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Asiago, Romano oder Gruyère. Jede Sorte verleiht der Sauce ihren eigenen, einzigartigen Geschmack.
Kann ich die Knoblauch-Parmesan-Sauce im Voraus zubereiten?
Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahren. Wenn du bereit bist zu servieren, erwärme die Sauce und gieße sie über das frisch zubereitete Steak.
Kann ich das Steak statt in der Pfanne im Ofen garen?
Ja, du kannst das Steak in einer heißen Pfanne anbraten, um den Geschmack zu entwickeln, und es dann in den vorgeheizten Ofen (ca. 200°C) geben, um es bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Steak?
Dieses cremige Knoblauch-Parmesan-Steak passt hervorragend zu Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat.
Fazit
Das Knoblauch Parmesan Creme Steak ist ein köstliches und gehaltvolles Gericht, das zartes Steak mit einer reichen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder einen gemütlichen Abend zu genießen. Ob mit Kartoffelpüree oder einem einfachen Salat serviert, dieses Gericht wird sicher zu einem neuen Favoriten in deiner Rezeptesammlung. Guten Appetit!
PrintKnoblauch Parmesan Creme Steak
Dieses cremige Knoblauch-Parmesan-Steak ist die perfekte Kombination aus zartem Steak und reichen, würzigen Aromen. Die Knoblauch-Parmesan-Sauce hebt das Steak auf ein neues Level und macht es zu einem unwiderstehlichen Gericht für besondere Anlässe oder einfach zum Selbstverwöhnen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – dieses Rezept wird bestimmt zu einem Favoriten!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
2 Steaks (deine Wahl des Schnitts, wie Ribeye oder Sirloin)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
120 ml Sahne
30 g geriebener Parmesan
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknet)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
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Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze.
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Würze die Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
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Sobald die Pfanne heiß ist, füge die Steaks hinzu und brate sie je nach gewünschtem Gargrad, etwa 4-5 Minuten pro Seite für Medium-Rare. Nimm die Steaks aus der Pfanne und lege sie zur Seite, damit sie ruhen können.
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Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet.
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Gib die Sahne, den Parmesan, die Butter und die italienischen Kräuter dazu. Rühre ständig, bis die Sauce dick wird, etwa 3-4 Minuten.
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Lege die Steaks wieder in die Pfanne und löffle die Sauce darüber. Lasse sie 2-3 Minuten in der Sauce ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
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Garniere die Steaks vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Notes
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Steak-Schnitt: Während Ribeye oder Sirloin ideal für dieses Gericht ist, kannst du auch andere Steak-Schnitte wie Filet Mignon oder T-Bone verwenden.
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Kräutermischung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
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Sahne-Alternativen: Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Halbrahm oder Kokosmilch ersetzen, um eine milchfreie Option zu bieten.