Klassische Vanille-Panna Cotta
Klassische Vanille-Panna Cotta – ein cremiges italienisches Dessert mit intensivem Vanillegeschmack und samtiger Textur. Einfach zuzubereiten, perfekt als festlicher Nachtisch oder süße Versuchung zwischendurch. Variabel kombinierbar mit frischen Beeren, exotischen Früchten oder einem Schuss Limoncello. Ideal auch zum Vorbereiten am Vortag.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: mindestens 4 Stunden (oder über Nacht)
- Total Time: 4 Stunden 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen / Gelatinebasiert
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
1 EL (7 g) Pulvergelatine
2 EL kaltes Wasser
360 g Vollmilch
250 g Schlagsahne
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Vanillepaste (oder Mark einer Vanilleschote)
1 EL Limoncello oder Amaretto (optional)
Instructions
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Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen.
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Milch, Sahne, Zucker, Salz, Vanillepaste und optional Limoncello/Amaretto in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat (nicht kochen).
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Topf vom Herd nehmen und Gelatine einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
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Mischung 5 Minuten abkühlen lassen.
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In Förmchen oder kleine Gläser füllen.
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Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen, bis die Panna Cotta fest ist.
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Vor dem Servieren Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, Panna Cotta stürzen und mit frischen Beeren oder Fruchtkompott garnieren.
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