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Kirsche-Frischkäse-Danish

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Kirsche-Frischkäse-Danishes sind eine himmlische Kombination aus fruchtiger Süße, cremigem Frischkäse und buttrig-knusprigem Blätterteig. Perfekt für Frühstück, Nachmittagstee oder als Dessert, sind sie schnell zubereitet und sorgen immer für Begeisterung. Ein köstlicher Genuss, der sich für viele Anlässe eignet!

Ingredients

1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)

200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

50 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Ei (für Eistreiche)

200 g Kirschkompott oder Kirschmarmelade

Optional: 1 EL Zitronensaft für Frischkäsefüllung

Instructions

  1. Vorbereitung: Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Blätterteig vorbereiten: Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und in 8–10 Quadrate schneiden.

  3. Frischkäsefüllung: Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt zu glatter Masse verrühren. Optional Zitronensaft hinzufügen.

  4. Danish formen: Auf jedes Teigquadrat Löffel der Frischkäsefüllung und etwas Kirschkompott oder Marmelade geben. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.

  5. Backen: Die Teilchen 15–20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

  6. Abkühlen lassen: Auf Kuchengitter abkühlen lassen.

Notes

  • Fruchtige Vielfalt: Statt Kirschen können auch Heidelbeeren, Pfirsiche oder Äpfel verwendet werden.

  • Zusätzliche Textur: Für mehr Crunch können gehackte Mandeln oder Walnüsse über die Füllung gestreut werden.

  • Zuckerguss: Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser glasieren.

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