Print

Kartoffelpfanne mit Spinat & Frischkäse

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kartoffelpfanne mit Spinat und Frischkäse ist ein herzhaftes Gericht, das knusprige Kartoffeln, zarten Spinat und cremigen Frischkäse kombiniert. Ideal für schnelle Abendessen oder gemütliche Wochenendmahlzeiten. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, perfekt für alle, die leckere und nahrhafte Rezepte suchen.

Ingredients

500 g festkochende Kartoffeln

200 g frischer Spinat

200 g Frischkäse

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

½ TL Pfeffer

1 Prise Muskatnuss

1 EL Zitronensaft

Instructions

  • Zuerst schälen und in kleine Würfel schneiden.

  • Zwiebel in feine Ringe schneiden.

  • In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 15-20 Minuten). Dabei immer wieder umrühren.

  • Währenddessen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.

  • Wenn Kartoffeln fast gar sind, Zwiebelringe hinzufügen und anbraten, bis sie karamellisiert sind.

  • Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

  • Frischkäse einrühren und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.

  • Alles noch einige Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln zart sind und die Sauce cremig.

Notes

  • Variationen: Füge Fleisch wie Hähnchenbrust oder Speck hinzu, oder ersetze den Frischkäse durch vegane Alternativen.

  • Mit Käse: Parmesan oder Gouda verstärken den Geschmack.

  • Aufbewahrung: Im Kühlschrank bleibt die Kartoffelpfanne bis zu 2 Tage frisch.

Find it online: https://leakocht.com/kartoffelpfanne-mit-spinat-frischkaese/