Kartoffel-Käse-Sticks
Diese Kartoffel-Käse-Sticks sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage! Mit zartem Kartoffelbrei, geschmolzenem Käse und einer knusprigen Panade sind sie unwiderstehlich lecker. Einfach zuzubereiten und vielseitig, eignen sich diese Sticks für Partys, als Fingerfood oder einfach zum Genießen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4
- Category: Snack, Fingerfood, Beilage
- Method: Braten, Backen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
4 große Kartoffeln
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder vegane Käsealternative)
2 Eier (oder pflanzliche Alternative wie Leinsamen-Ei)
1 Tasse Semmelbrösel
½ Tasse Mehl (Weizen- oder Vollkornmehl)
1 TL Paprikapulver (optional)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
1. Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Sticks schneiden (ca. 1 cm dick). In Salzwasser 5-7 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich, aber noch fest sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Käsefüllung zubereiten:
Geriebenen Käse vorbereiten. Optional mit Paprikapulver würzen, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.
3. Panierstation einrichten:
Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern (oder pflanzlicher Alternative) und eine mit Semmelbröseln.
4. Sticks panieren:
Jeden Kartoffelstick zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden, bis er vollständig bedeckt ist.
5. Sticks braten oder backen:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Sticks in Chargen goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Alternativ bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie knusprig sind.
6. Servieren:
Die Kartoffel-Käse-Sticks warm servieren, idealerweise mit einem frischen Kräuterdip oder würziger Aioli.
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