Print

Käseüberbackene Lauch

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Käseüberbackene Lauch ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das den milden Geschmack von Lauch mit cremigem, geschmolzenem Käse vereint. Einfach zuzubereiten, eignet es sich perfekt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit. Die goldbraune Käseschicht macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Ideal für eine gemütliche Mahlzeit zu Hause!

Ingredients

4 Lauchstangen

200g Käse (z. B. Gouda oder Emmental)

200 ml Sahne

1 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.

  • Putze den Lauch gründlich, entferne die äußeren Blätter und schneide ihn in etwa 5 cm lange Stücke.

  • Blanchiere den Lauch für 5 Minuten in kochendem Wasser und lasse ihn abtropfen.

  • Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Lauch darin 2-3 Minuten an, bis er leicht zart wird.

  • Gieße die Sahne über den Lauch, würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut.

  • Gib die Lauchmischung in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.

  • Reibe den Käse und streue ihn großzügig über den Lauch.

  • Backe das Gericht für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

  • Serviere das Gericht heiß und genieße es!

Notes

  • Variationen: Du kannst den Lauch durch Spargel, Zucchini oder sogar Spinat ersetzen. Für mehr Geschmack füge gebratene Speckwürfel oder Schinken hinzu.

  • Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen.

  • Einfrieren: Das Gericht lässt sich problemlos einfrieren. Nach dem Abkühlen gut verpacken und im Gefrierfach bis zu einem Monat aufbewahren.

Find it online: https://leakocht.com/kaeseueberbackene-lauch/