Käsesalat mit Cognacdressing
Käsesalat mit Cognacdressing ist ein exquisiter Salat, der eine perfekte Mischung aus verschiedenen Käsesorten, frischem Gemüse und einem raffinierten Cognacdressing bietet. Ideal als Beilage oder leichter Hauptgang, überzeugt dieser Salat mit einer harmonischen Kombination aus Aromen und Texturen. Perfekt für jede Gelegenheit, ob festliches Dinner oder entspannter Grillnachmittag.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten (für das Rösten der Walnüsse)
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Salat, Beilage, Hauptgang
- Method: Mischen, Rösten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
150 g Emmentaler
150 g Gouda
100 g Parmesan
1 rote Paprika
1 kleine Gurke
1 Zwiebel
50 g Walnüsse
2 EL Cognac
2 EL Senf
2 EL Honig
3 EL Essig
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Schneide Emmentaler, Gouda und Parmesan in kleine Würfel oder Streifen. Paprika und Gurke ebenfalls klein schneiden.
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Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
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Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, bis sie duften.
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In einer kleinen Schüssel Cognac, Senf, Honig, Essig und Olivenöl gut verrühren, bis das Dressing emulgiert. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In einer großen Schüssel Käse, Gemüse, Zwiebel und Walnüsse vermengen.
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Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
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Den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
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Dieser Salat eignet sich sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht.
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Um den Salat noch frischer zu gestalten, füge Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu.
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Experimentiere mit anderen Käsesorten, wie Cheddar oder Bergkäse, für eine andere Geschmackskombination.
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