Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie einfach und schnell dieses Brot zu machen ist. Es braucht nur wenige Zutaten, keine Hefe und kein Kneten. Es ist perfekt für alle, die spontan Lust auf frisches Brot haben, aber keine Zeit oder Lust haben, stundenlang in der Küche zu stehen. Besonders toll finde ich, dass ich es ganz nach meinem Geschmack anpassen kann – ob mit Kräutern, Nüssen oder Samen, dieses Brot ist super vielseitig.

Zutaten

250 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Backpulver
1 EL Olivenöl
200 ml Wasser

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst heize ich den Ofen auf 200 Grad vor (Ober-/Unterhitze).
Dann mische ich in einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver.
Als nächstes gebe ich das Olivenöl und das Wasser hinzu. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig forme ich zu einem runden Brotlaib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Ich backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Nach dem Backen lasse ich das Brot kurz abkühlen und serviere es frisch und noch warm.

Servings und Timing

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Ergibt: 1 Laib Brot (4-6 Portionen)

Variationen

Ich kann dieses Brot ganz nach Belieben variieren. Hier sind einige Ideen:

Mit Kräutern: Einfach frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig mischen.
Mit Käse: Für einen herzhaften Twist kann ich geriebenen Käse unter den Teig mischen.
Mit Nüssen und Samen: Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verleihen dem Brot einen tollen Biss.
Mit Vollkornmehl: Für eine gesündere Variante kann ich auch Vollkornmehl verwenden, um mehr Ballaststoffe zu bekommen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmen

Das Brot bleibt bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage frisch. Ich kann es einfach in einem Brotbeutel oder in Frischhaltefolie verpacken, um es länger aufzubewahren. Falls es ein wenig hart geworden ist, erwärme ich es einfach für ein paar Minuten im Ofen bei 180 Grad, und es wird wieder knusprig und frisch!

FAQs

Wie lange dauert es, das Brot zu backen?

Die Backzeit beträgt etwa 25-30 Minuten, je nach Ofen.

Kann ich das Brot auch mit Hefe backen?

Ja, ich kann Hefe verwenden, aber das Rezept ohne Hefe ist schneller und einfacher.

Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot lässt sich problemlos einfrieren. Ich schneide es in Scheiben und friere die Stücke ein. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Toaster erwärmen.

Kann ich auch glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, ich kann glutenfreies Mehl verwenden, allerdings muss ich eventuell etwas mehr Wasser hinzufügen, da glutenfreies Mehl mehr Flüssigkeit aufnehmen kann.

Warum muss ich das Brot nicht kneten?

Dieses Rezept verwendet Backpulver anstelle von Hefe, wodurch der Teig schneller aufgeht und das Kneten entfällt. So ist es ein echtes Blitzrezept!

Fazit

Dieses schnelle Brot ist ein absoluter Geheimtipp für alle, die frisch gebackenes Brot lieben, aber keine Lust auf lange Zubereitungszeiten haben. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich nach Belieben variieren. Ich werde definitiv nie wieder Brot kaufen, wenn ich so ein leckeres, selbstgemachtes Exemplar in nur 5 Minuten zubereiten kann!

Ich hoffe, dieses Rezept gefällt dir genauso gut wie mir!