Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es einfach, wie schnell und einfach diese High Protein Quark Taler zuzubereiten sind. Sie sind eine fantastische Möglichkeit, Quark zu verwenden, ein eiweißreiches Milchprodukt, das fettarm und reich an Kalzium ist. Die Kombination aus Quark, Haferflocken und Ei ergibt einen glatten Teig, der sich zu leichten, fluffigen Talern verwandelt, die sowohl als Snack, Dessert oder sogar Frühstück genossen werden können. Außerdem sind sie unglaublich vielseitig! Ich kann den Geschmack nach Belieben anpassen, indem ich Vanille, Zimt oder sogar etwas Obst in den Teig gebe. Egal, ob ich es eilig habe oder einfach einen nahrhaften Snack möchte – diese High Protein Quark Taler sind immer eine hervorragende Wahl.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarte unten.)

250g Quark
1 Ei
50g Haferflocken
30g Proteinpulver (optional, für zusätzliches Protein)
1 EL Honig oder Ahornsirup
1/2 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Zuerst mische ich den Quark, das Ei, die Haferflocken, das Proteinpulver (wenn ich es verwende), den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt, das Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel. Ich rühre alles zu einem glatten Teig. Die Haferflocken helfen, die Masse zu verdicken und geben ihr eine schöne Textur, während das Proteinpulver einen zusätzlichen Eiweißkick liefert.
Dann erhitze ich eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe einen kleinen Löffel Öl hinein, um sie leicht zu fetten. Sobald die Pfanne heiß ist, löffle ich kleine Portionen des Teigs in die Pfanne. Ich forme sie leicht zu kleinen, runden Talern.
Ich brate die Taler für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind. Dabei achte ich darauf, dass sie gleichmäßig durchgegart werden.
Sobald die Taler fertig sind, nehme ich sie aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller, um sie etwas abkühlen zu lassen.
Schließlich serviere ich die High Protein Quark Taler warm, vielleicht mit einem Klecks Joghurt oder frischen Beeren obendrauf.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 2-3 Personen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 6-8 Minuten
Gesamtzeit: 15-20 Minuten

Variationen

Früchte: Für eine fruchtige Note gebe ich oft zerdrückte Bananen oder Beeren direkt in den Teig.
Gewürze: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss hebt den Geschmack hervor und gibt den Taler eine warme, gemütliche Note.
Milchfreie Variante: Ich kann den Quark durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosjoghurt oder Seidentofu ersetzen, um eine milchfreie Version des Rezepts zuzubereiten.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Falls ich Reste habe, bewahre ich die Taler in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage haltbar sind. Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren. Dafür lege ich sie in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, friere sie ein, bis sie fest sind, und gebe sie dann in einen Gefrierbeutel oder -behälter. Zum Wiedererwärmen erwärme ich sie entweder 30 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten.

FAQs

Kann ich die High Protein Quark Taler süßer machen?

Wenn ich sie süßer mag, kann ich einfach etwas mehr Honig oder Ahornsirup in den Teig geben. Alternativ kann ich sie mit frischen Früchten oder einem Schuss Nussbutter toppen.

Kann ich die Taler ohne Proteinpulver zubereiten?

Ja, das mache ich oft, und sie schmecken trotzdem lecker. Der Quark liefert bereits eine gute Menge Eiweiß.

Kann ich anstelle von Haferflocken auch anderes Mehl verwenden?

Die Haferflocken geben den Talern eine schöne Textur, aber ich könnte auch Vollkornmehl oder Mandelmehl verwenden, wenn ich möchte. Der Teig könnte sich dann jedoch etwas anders anfühlen.

Sind die High Protein Quark Taler glutenfrei?

Ja, wenn ich zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwende, sind die Taler glutenfrei! Ich sollte nur sicherstellen, dass auch andere verwendete Zutaten, wie Proteinpulver, glutenfrei sind.

Wie kann ich die Taler milchfrei machen?

Für eine milchfreie Variante ersetze ich den Quark einfach durch einen pflanzlichen Joghurt oder Seidentofu. Außerdem kann ich eine pflanzliche Eiersatz-Option verwenden.

Fazit

Ich liebe diese High Protein Quark Taler, weil sie so vielseitig und voller gesunder Nährstoffe sind. Egal, ob ich einen schnellen Snack, eine Mahlzeit nach dem Training oder etwas zum Frühstück möchte – sie enttäuschen nie. Vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen sind sie der perfekte gesunde Snack zu jeder Tageszeit.

Lea

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High Protein Quark Taler