High Protein Bagel – Gesunder Start in den Tag
Gesunder High Protein Bagel mit Dinkelmehl und Magerquark – schnelles und eiweißreiches Rezept für ein sättigendes Frühstück oder Snack. Einfach, lecker und perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 3 Bagels
- Category: Frühstück, Snack, Backen
- Method: Backen, Formen
- Cuisine: Deutsch, Gesund
- Diet: Vegetarian
Ingredients
120 g Dinkelmehl
160 g Magerquark
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
Sesam und Mohn zum Bestreuen
Instructions
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Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
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Dinkelmehl, Magerquark, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Bei zu klebrigem Teig etwas mehr Mehl zugeben.
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Teig in drei gleich große Portionen teilen und zu länglichen Rollen formen.
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Rollenenden verbinden, sodass Bagel-Ringe entstehen.
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Bagels auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Sesam und Mohn bestreuen und leicht andrücken.
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Ca. 15 Minuten backen, bis die Bagels goldbraun sind.
Notes
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Für süße Varianten Zimt und Erythrit in den Teig geben.
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Bagels können eingefroren und vor Verzehr im Ofen aufgebacken werden.
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Variation der Toppings möglich: Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.
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Proteinreichere Varianten mit Eiweißpulver oder proteinreichen Belägen wie Hüttenkäse oder Putenbrust.
