Herzhafte Blätterteig-Röllchen mit Spinat & Feta – Knusprig & würzig
Genieße diese knusprigen Blätterteig-Röllchen mit Spinat und Feta – das perfekte Rezept für jedes Event! Diese leckeren, herzhaften Röllchen sind schnell zubereitet und bieten die perfekte Kombination aus würzigem Feta und frischem Spinat, um jeden Snack- oder Party-Tisch zu bereichern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 8-10 Röllchen
- Category: Snack, Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
1 Rolle Blätterteig
300 g frischer Spinat
200 g Feta
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
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Spinat waschen und grob hacken. Zwiebel fein würfeln.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. Dann Spinat hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
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Feta zerbröseln und unter Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Einen Löffel der Füllung auf jedes Blätterteig-Rechteck geben und die Teigstücke zu Röllchen aufrollen.
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Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
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Lagerung: Die Röllchen bleiben in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage frisch.
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Wiederaufwärmen: Die Blätterteig-Röllchen können im Ofen bei 180°C für etwa 5-10 Minuten aufgebacken werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
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Variation: Ersetze Feta mit Ricotta oder Hüttenkäse für eine cremigere Füllung. Auch Pilze oder getrocknete Tomaten bieten tolle Alternativen zum Spinat.
