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Hausgemachtes Knoblauchbrot

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Hausgemachtes Knoblauchbrot ist der ideale Begleiter für jedes Gericht oder als Snack zwischendurch. Mit einer knusprigen Kruste und einer aromatischen Knoblauchbutterfüllung wird es garantiert zum Highlight. Schnell und einfach zubereitet, passt es perfekt zu Pasta, Grillgerichten oder als Appetizer.

Ingredients

1 Baguette oder anderes langes Brot

100 g Butter, weich

4–5 Knoblauchzehen, gepresst

1 EL frisch gehackte Petersilie

1 TL Salz

1 TL Paprikapulver (optional)

Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

  • Das Baguette in gleichmäßige Scheiben schneiden, jedoch nicht vollständig durchschneiden, sodass die Scheiben miteinander verbunden bleiben.

  • In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit gepresstem Knoblauch, Petersilie, Salz, Paprikapulver und Pfeffer gut vermengen.

  • Die Schnittflächen des Brotes großzügig mit der Knoblauchbuttermischung bestreichen.

  • Das Brot auf ein Backblech legen und für 10–15 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

  • Das Knoblauchbrot sofort servieren, solange es noch heiß und frisch ist.

Notes

  • Variationen: Du kannst das Knoblauchbrot mit Parmesan oder Mozzarella für eine käsigere Variante belegen. Für eine pikante Note füge Zitronensaft oder Chili zur Butter hinzu. Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine.

  • Aufbewahrung/Reheating: Reste lassen sich 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach 5–7 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

  • Einfrieren: Du kannst das Knoblauchbrot auch ungebacken einfrieren. Wickele es in Frischhaltefolie und lege es in einen Gefrierbeutel. Bei Bedarf einfach auftauen und nach Belieben backen.

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