Hähnchensalat ohne Mayo
Hähnchensalat ohne Mayo ist eine gesunde, leichte Mahlzeit, die perfekt für heiße Tage ist. Mit frischem Gemüse und einem cremigen Dressing aus Joghurt und Senf bietet dieser Salat eine erfrischende Alternative zu schweren Mayonnaise-Salaten. Schnell zubereitet und vielseitig, eignet sich der Salat ideal für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5-10 Minuten (für das Hähnchen, falls nicht vorgekocht)
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen
- Category: Salat, Mittagessen
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets (gekocht und gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Gurke (gewürfelt)
1 kleine rote Zwiebel (gehackt)
1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
150 g Naturjoghurt
1 EL Senf
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Koche die Hähnchenbrustfilets und schneide sie in kleine Würfel.
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Schneide Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke und gib sie in eine große Schüssel.
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Vermische in einer kleinen Schüssel Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce.
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Gib die gewürfelte Hähnchenbrust und das Gemüse in die große Schüssel und vermenge alles gut.
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Füge die Petersilie hinzu und rühre nochmals gut durch.
Notes
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Vegetarisch: Ersetze Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.
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Extra Geschmack: Füge Avocado oder Feta-Käse hinzu für mehr Geschmack.
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Würziger: Ergänze Chili oder Paprikapulver im Dressing für eine scharfe Variante.
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Aufbewahrung: Der Salat hält sich 2 Tage im Kühlschrank. Bewahre das Dressing separat auf, falls du es nicht sofort vermischt hast.
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