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Genieße dieses köstliche Rezept für Hähnchenfilet in einer würzigen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce – das ideale Gericht für schnelle und leckere Abendessen! Zartes Hähnchen wird in einer aromatischen Sauce aus Knoblauch, Parmesan und Sahne gekocht. Perfekt zu Reis, Pasta oder frischem Brot, bietet dieses Gericht den idealen Geschmackskick für jedes Abendessen.
4 Hähnchenbrustfilets
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
Frische Petersilie zum Garnieren
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin für etwa 1-2 Minuten anbraten.
Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Parmesan einrühren und weiterrühren, bis die Sauce cremig wird.
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben und in der Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Wenn du es schärfer magst, füge etwas rote Chiliflocken hinzu.
Statt Hähnchenbrust kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du saftigeres Fleisch bevorzugst.
Für eine pflanzliche Variante ersetze das Hähnchen durch Tofu oder ein anderes pflanzliches Protein.