Warum Du dieses Rezept Liebst
- Außen knusprig, innen saftig.
- Schnelle Zubereitung in weniger als 45 Minuten.
- Vielseitig kombinierbar mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.
- Aromatisch durch Kräuter und Speck.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 8-10 Scheiben Speck
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL Senf (optional)
- 2 EL Honig (optional)
Zubereitung
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian würzen.
- Speckscheiben auslegen und Hähnchen darin einwickeln.
- In einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten anbraten, bis der Speck leicht gebräunt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Optional mit Honig-Senf-Mischung glasieren.
Portionen und Zeit
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
Variationen
- Fülle das Hähnchen vor dem Einwickeln mit Käse oder Kräutern.
- Verwende statt Hähnchenbrust Hähnchenschenkel für mehr Geschmack.
Aufbewahrung/Erwärmung
- Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Zum Erwärmen im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
Fazit
Hähnchenbrust im Speckmantel ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und immer für Begeisterung sorgt.
PrintHähnchenbrust im Speckmantel
Hähnchenbrust im Speckmantel ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das saftige Hähnchenbrust mit knusprigem, aromatischem Speck kombiniert. Dieses Gericht ist in weniger als 45 Minuten zubereitet und eignet sich sowohl für schnelle Abendessen als auch für besondere Anlässe. Mit Kräutern und optionaler Glasur aus Honig und Senf wird es zu einem echten Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 8–10 Scheiben Speck
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL Senf (optional)
- 2 EL Honig (optional)
Instructions
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian würzen.
- Speckscheiben auslegen und das Hähnchen darin einwickeln.
- In einer Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten anbraten, bis der Speck leicht gebräunt ist.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Optional mit einer Mischung aus Honig und Senf glasieren.
Notes
- Du kannst das Hähnchen vor dem Einwickeln mit Käse oder frischen Kräutern füllen.
- Für mehr Geschmack kannst du auch Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden.
- Eine Honig-Senf-Glasur sorgt für zusätzliche Süße und Geschmack.
