Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus Hackfleisch und Kartoffeln ist ein Klassiker, der nie langweilig wird. Die Kartoffeln saugen alle würzigen Aromen des Fleisches auf, was jeden Bissen zu einem Genuss macht. Es ist eines dieser Gerichte, das sowohl für ein entspanntes Familienessen als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet ist. Und da es in einer Pfanne zubereitet wird, ist der Abwasch auch schnell erledigt!

Zutaten

Hackfleisch
Kartoffeln
Zwiebel
Knoblauch
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Paprika
Kreuzkümmel
Rinderbrühe (optional)
Petersilie (zum Garnieren)

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengen finden Sie im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine, mundgerechte Würfel schneiden.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart und braun ist. Dabei das Fleisch mit einem Spatel in kleine Stücke zerteilen.
Sobald das Hackfleisch gebräunt ist, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
Die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne geben und gut umrühren.
Wenn gewünscht, kann etwas Rinderbrühe hinzugefügt werden, um die Kartoffeln zu garen und das Gericht saftiger zu machen.
Die Pfanne abdecken und die Kartoffeln garen lassen, bis sie zart sind. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Portionen und Zubereitungszeit

Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, und die Kochzeit liegt bei etwa 25-30 Minuten, je nachdem, wie klein die Kartoffeln gewürfelt sind.

Variationen

Gemüse hinzufügen: Ich mag es, Paprika, Erbsen oder Karotten hinzuzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe ins Gericht zu bringen.
Käse: Für eine besonders reichhaltige Variante kann man kurz vor Ende der Garzeit geriebenen Käse über das Gericht streuen und schmelzen lassen.
Gewürze: Die Würzung kann nach Belieben angepasst werden. Chili-Pulver, Cayennepfeffer oder italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum geben dem Gericht eine neue Note.

Aufbewahrung/Erwärmen

Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es wieder warm ist. Falls die Kartoffeln nach dem Aufwärmen etwas trocken sind, einfach einen Schuss Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Häufig gestellte Fragen

Wie stelle ich sicher, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen?

Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen, schneide ich sie in ähnliche Würfelgrößen. Außerdem rühre ich zwischendurch um, damit sie nicht am Boden der Pfanne anhaften.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, ich bereite das Hackfleisch-Kartoffel-Gemisch oft einen Tag im Voraus vor und stelle es im Kühlschrank auf. Wenn ich es dann zubereiten möchte, erhitze ich es einfach in der Pfanne.

Was kann ich anstelle von Hackfleisch verwenden?

Wenn ich eine leichtere Variante möchte, kann ich Hackfleisch durch Puten- oder Hähnchenfleisch ersetzen. Diese funktionieren genauso gut und sind eine tolle Alternative.

Kann ich diesem Gericht andere Gewürze hinzufügen?

Natürlich! Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gewürzen. Ein bisschen Chili-Pulver, Thymian oder Rosmarin können den Geschmack abrunden und dem Gericht eine besondere Note verleihen.

Was sollte ich zu diesem Gericht servieren?

Dieses Gericht ist schon ziemlich sättigend, aber wenn ich noch eine Beilage möchte, passt ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse hervorragend dazu.

Fazit

Hackfleisch mit Kartoffeln ist ein einfaches, schmackhaftes und sättigendes Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite. Ob an einem hektischen Wochentag oder bei einem gemütlichen Abendessen, dieses Gericht enttäuscht nie. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, zarten Kartoffeln und aromatischen Gewürzen macht es zu einem perfekten Comfort Food, das jedem schmeckt. Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten und leckeren Abendessen bist, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!