Hackbällchen Toskana – schnell und ohne Fix
Genieße leckere Hackbällchen Toskana in einer aromatischen Tomatensauce. Mit frischen Zutaten wie Parmesan, Mozzarella und Kräutern zubereitet, ist dieses Rezept ideal für ein schnelles, herzhaftes Abendessen. Perfekt für die ganze Familie!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten und Köcheln
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
100 g Semmelbrösel
50 g geriebener Parmesan
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 TL Zucker
1 EL Tomatenmark
1 TL Balsamicoessig
100 g Mozzarella (in kleine Stücke geschnitten)
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und kleine Bällchen formen.
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In einer Pfanne mit Olivenöl die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 8-10 Minuten).
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Tomaten, Tomatenmark, Zucker und Balsamicoessig in die Pfanne geben. Die Hackbällchen hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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Den Mozzarella über die Bällchen streuen und schmelzen lassen.
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Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
Notes
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Vegetarische Version: Pflanzliche Hackfleischalternativen verwenden.
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Für mehr Gemüse: Zucchini, Paprika oder Auberginen in die Tomatensauce integrieren.
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Käsevariationen: Feta oder Gouda für eine abwechslungsreiche Variante.
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