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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein echtes Wohlfühlessen! Saftige, würzige Hackbällchen in einer samtigen, aromatischen Paprikasoße – perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen. Einfach zuzubereiten und vielseitig, dieses Rezept wird garantiert die ganze Familie begeistern!

Ingredients

Für die Hackbällchen:

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel, fein gewürfelt

1 Ei

2 EL Semmelbrösel

2 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Öl (zum Braten)

Für die Paprikasoße:

2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt

200 ml Sahne

200 ml Gemüsebrühe

1 TL Senf

1 TL Zucker

1 TL frischer Thymian (optional)

1 EL Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  • Hackbällchen zubereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

  • Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

  • Paprikasoße zubereiten: In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika anbraten, bis sie weich sind. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Senf, Zucker und optional Thymian hinzufügen. Soße 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

  • Hackbällchen integrieren: Die Hackbällchen wieder in die Soße geben und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

  • Anrichten: Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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