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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

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Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das durch zarte Hackbällchen und eine aromatische, cremige Paprikasoße besticht. Einfach zuzubereiten und perfekt zu Reis, Kartoffeln oder Brot, eignet sich dieses Rezept sowohl für ein schnelles Mittag- als auch Abendessen. Vielseitig und anpassbar für verschiedene Ernährungsweisen!

Ingredients

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei, 3 EL Semmelbrösel
  • 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel
  • 2 rote Paprika
  • 300 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne
  • Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker

Instructions

  1. Hackbällchen zubereiten: Hackfleisch, Ei und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Paprikasoße zubereiten: Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in der gleichen Pfanne anbraten. Die Paprika in Streifen schneiden und hinzufügen. Tomatenmark einrühren, dann Gemüsebrühe angießen und die Soße zum Kochen bringen.
  3. Hackbällchen in die Soße: Die angebratenen Hackbällchen in die Soße legen, mit Sahne vermengen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen durchgegart sind.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

  • Variationen:

    • Vegan: Verwende pflanzliches Hackfleisch und pflanzliche Sahne-Alternativen.
    • Mit Nudeln oder Reis: Serviere die Hackbällchen auf Reis oder mit Pasta, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.

  • Aufbewahrung und Aufwärmen:

    • Das Gericht hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage und kann problemlos aufgewärmt werden. Es eignet sich auch gut für Meal Prep.

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