Name: Griechische Hähnchen Gyros mit hausgemachtem Tzatziki genießen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: PT-488351H11M17S
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 3 EL Olivenöl; 2 TL Oregano (getrocknet); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Saft einer Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 Gurke (gerieben und abgetropft); 200 g griechischer Joghurt; 1 EL Olivenöl (für das Tzatziki); 1 TL Essig; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); Optional: Fladenbrot oder Pita

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie dieses Rezept Tradition und Frische vereint. Hähnchen wird in köstlicher Marinade aus griechischen Gewürzen wie Oregano, Knoblauch und Zitronensaft eingelegt, was dem Fleisch intensiven, aromatischen Geschmack verleiht. In Kombination mit hausgemachtem Tzatziki, das mit Joghurt, Gurke und Knoblauch für wunderbare Frische sorgt, ist es einfach unwiderstehlich. Du kannst es im Sommer genauso genießen wie zu jeder anderen Jahreszeit. Dazu kommt, dass es schnell und einfach zuzubereiten ist – perfekt für hektische Tage, an denen du dennoch etwas Leckeres auf dem Tisch haben möchtest.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Olivenöl
2 TL Oregano (getrocknet)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Gurke (gerieben und abgetropft)
200 g griechischer Joghurt
1 EL Olivenöl (für Tzatziki)
1 TL Essig
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Fladenbrot oder Pita

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Zuerst Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und Hähnchen darin marinieren. Das Ganze mindestens 30 Minuten, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Während Hähnchen mariniert, bereite ich Tzatziki vor. Gurke grob reiben und in ein Sieb legen, um überschüssiges Wasser herauszudrücken. In einer Schüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Essig, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen. Abgetropfte Gurke unterrühren und alles gut vermengen. Tzatziki für etwa 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Mariniertes Hähnchen in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Fertiges Hähnchen auf Fladenbrot oder Pita servieren und großzügig mit frischem Tzatziki garnieren. Bei Wunsch auch mit etwas frischem Gemüse wie Tomaten oder Zwiebeln toppen.

Servings und Timing

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten (plus Marinierezeit)
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten (inklusive Marinieren)

Variationen

Vegetarische Variante: Statt Hähnchenbrust kann man auch Halloumi oder Gemüse wie Zucchini und Auberginen verwenden.
Tzatziki ohne Knoblauch: Wer keinen Knoblauch mag, kann diesen im Tzatziki auch einfach weglassen und stattdessen etwas Zitronensaft für die Frische hinzufügen.
Mit Kartoffeln: Für eine herzhaftere Mahlzeit kann man Pommes oder kleine, gebratene Kartoffeln als Beilage servieren.

Lagerung/Wiedererwärmen

Lagerung: Reste des Hähnchens und Tzatzikis können in separaten Behältern im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Wiedererwärmen: Hähnchen lässt sich gut in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Tzatziki sollte nicht erwärmt werden, da es seine Frische verlieren könnte.

FAQs

Wie lange muss ich Hähnchen marinieren?

Ich empfehle, Hähnchen mindestens 30 Minuten mariniert zu lassen, aber idealerweise lässt man es über Nacht im Kühlschrank, um Aromen besser einziehen zu lassen.

Kann ich Tzatziki im Voraus zubereiten?

Ja, Tzatziki kann gut im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch können sich Aromen noch besser entfalten.

Was kann ich statt Pita verwenden?

Wenn du keine Pita zur Hand hast, kannst du auch Fladenbrot oder normales Weißbrot verwenden.

Kann ich Hähnchen auch grillen?

Ja, Hähnchen lässt sich wunderbar auf dem Grill zubereiten, was ihm zusätzlich einen rauchigen Geschmack verleiht.

Was passt gut als Beilage zu diesem Gericht?

Zu diesem Gericht passen Pommes, frischer griechischer Salat oder auch Reis. Die Auswahl hängt davon ab, wonach dir gerade der Sinn steht.

Fazit

Dieses Rezept für griechische Hähnchen Gyros mit hausgemachtem Tzatziki ist eine köstliche, einfache Möglichkeit, mediterranen Genuss direkt nach Hause zu holen. Es schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Egal, ob du es für Familienessen, Abendessen mit Freunden oder einfach für dich alleine zubereitest – es wird garantiert ein Hit!