Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten
Diese Gnocchi-Pfanne mit Spinat und Tomaten ist schnell, cremig und unglaublich lecker – das perfekte Gericht für hektische Tage. In nur 15 Minuten kombiniert es zarte Gnocchi mit frischem Spinat, süßen Tomaten und einer reichhaltigen, cremigen Soße. Dieses einfache und geschmackvolle Rezept ist ideal für die ganze Familie und lässt sich leicht mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 3-4
- Category: Hauptgericht
- Method: In der Pfanne gebraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 600g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200g Kochsahne (15% Fett)
- 50g Babyspinat
- 10 kleine Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- Etwas Parmesan
- 1 EL Butter
- 5 EL Wasser
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
Instructions
- Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauch schälen und Tomaten halbieren.
- Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel kurz darin andünsten.
- Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hitze reduzieren, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen. Mit Kochsahne aufgießen, gut verrühren und einkochen lassen.
- Etwas Wasser hinzufügen, um die Soße cremig zu halten. Weiter bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Gnocchi gar sind (ca. 10-15 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Babyspinat und Tomaten hinzufügen und kurz erwärmen.
- Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
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