Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese Gnocchi-Pfanne ist schnell zubereitet und unglaublich lecker. In nur 15 Minuten zauberst du ein cremiges Gericht mit frischem Babyspinat, süßen Tomaten und zarten Gnocchi. Ideal für hektische Tage, an denen du etwas Schnelles und zugleich Geschmackvolles möchtest. Perfekt für die ganze Familie und lässt sich problemlos mit verschiedenen Gemüsesorten variieren.

Zutaten

600g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
200g Kochsahne (15% Fett)
50g Babyspinat
10 kleine Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Tomatenmark
Etwas Parmesan
1 EL Butter
5 EL Wasser
Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezept-Karten unten.)

Zubereitung

Zwiebel in feine Würfel hacken, Knoblauch schälen und Tomaten halbieren.
Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebel kurz darin andünsten.
Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Hitze reduzieren und Knoblauch sowie Tomatenmark hinzufügen. Mit Kochsahne aufgießen, gut verrühren und einkochen lassen.
Etwas Wasser hinzufügen, um die Soße cremig zu halten. Weiter bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Gnocchi gar sind (ca. 10-15 Minuten).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Babyspinat und Tomaten hinzufügen und kurz erwärmen.
Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: 3-4
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten

Variationen

Anstelle von Spinat kannst du auch Mangold oder Frühlingszwiebeln verwenden.
Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich Champignons, Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Statt Gnocchi kannst du auch Pasta oder Schupfnudeln verwenden.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Restliche Gnocchi-Pfanne kann im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Gnocchi auch selbst machen?

Ja, du kannst Gnocchi auch selbst herstellen, aber vorgefertigte Gnocchi sind eine zeitsparende Alternative.

2. Kann ich die Gnocchi auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative oder eine Tomatensauce ersetzen.

3. Was kann ich anstelle von Babyspinat verwenden?

Mangold oder Rucola passen ebenfalls sehr gut zu diesem Rezept.

4. Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge Chiliflocken oder frischen Chili hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

5. Kann ich die Gnocchi im Voraus kochen?

Ja, du kannst die Gnocchi vorab kochen und dann in der Pfanne weiterverarbeiten.

6. Welche Tomaten sind am besten für dieses Rezept?

Kleine Cherrytomaten oder Datteltomaten eignen sich hervorragend für dieses Gericht.

7. Kann ich Parmesan auch weglassen?

Ja, du kannst den Parmesan weglassen, falls du eine vegane Variante zubereiten möchtest.

8. Ist dieses Gericht glutenfrei?

Nein, da Gnocchi in der Regel Gluten enthalten. Du kannst jedoch glutenfreie Gnocchi verwenden.

9. Wie kann ich das Gericht für mehr Personen anpassen?

Erhöhe einfach die Menge der Zutaten entsprechend der gewünschten Portionen.

10. Kann ich dieses Gericht auch einfrieren?

Es ist nicht ideal, Gnocchi nach der Zubereitung einzufrieren, da sie ihre Textur verlieren können. Es wird empfohlen, das Gericht frisch zu genießen.

Fazit

Die Gnocchi-Pfanne ist ein schnelles, cremiges und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für hektische Tage eignet. Mit frischem Gemüse und einer cremigen Soße wird dieses einfache Rezept zu einem echten Genuss für die ganze Familie.

Lea

0 0 votes

Article Rating