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Gesundes Sesam-Hähnchen

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Gesundes Sesam-Hähnchen – ein proteinreiches, kohlenhydratarmes und glutenfreies Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Diese leckere Alternative zum klassischen frittierten Sesam-Hähnchen wird mit hochwertigen Zutaten wie Avocadoöl, Kokos-Aminos und frischem Ingwer zubereitet. Perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen oder Meal Prep!

Ingredients

450 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1/2 EL Avocadoöl

Für die Sauce:

60 ml Kokos-Aminos

1 EL Honig

1 EL geröstetes Sesamöl

1/2 TL gemahlener Ingwer

1 EL frischer Ingwer, gerieben

2 EL Reisessig

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Limettenschale (von einer Limette)

1 EL Limettensaft (von einer Limette)

1 EL Sesamsamen zum Garnieren

Optional zum Servieren:

2 Tassen gekochte grüne Bohnen

1 Tasse gekochter weißer Reis

Instructions

  • Hähnchen in Würfel schneiden. Reis und grüne Bohnen nach Anleitung zubereiten.

  • Avocadoöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 1 Minute erhitzen. Hähnchen hinzufügen und 10–12 Minuten rundherum goldbraun anbraten.

  • Während das Hähnchen kocht, alle Saucenzutaten in einer Schüssel gut vermischen.

  • Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  • Sauce in die heiße Pfanne geben (Pfanne nicht reinigen) und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Dabei ständig rühren.

  • Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.

  • Sesam-Hähnchen mit gekochtem Reis und grünen Bohnen servieren.

Notes

  • Hähnchen kann durch Schenkel oder Filets ersetzt werden.

  • Statt weißem Reis eignen sich auch Quinoa oder Blumenkohlreis.

  • Avocadoöl kann durch Oliven- oder Kokosöl ersetzt werden.

  • Grünes Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden (z.B. Brokkoli).

  • Kokos-Aminos können durch natriumarme Sojasauce ersetzt werden.

  • Für mehr Schärfe Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzufügen.

  • Zum Aufwärmen Pfanne oder Mikrowelle verwenden.

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