Gesundes Bounty ohne Zucker
Gesundes Bounty ohne Zucker – köstliche, vegane Kokosriegel ohne Industriezucker. Cremige Kokosfüllung mit zuckerfreier dunkler Schokolade überzogen. Perfekt als low carb Snack oder süßer Genuss ohne schlechtes Gewissen. Schnell und einfach zubereitet!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten Kühlzeit
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: Ca. 10 Stücke
- Category: Snack, Süßigkeit, Dessert
- Method: Kühlen, Formen, Schokolade schmelzen
- Cuisine: Vegan, gesund, Low Carb, zuckerfrei
- Diet: Vegan
Ingredients
200 g Kokosraspeln
2–3 EL Ahornsirup (oder Honig)
4 EL Kokosöl
100 g Kokosmilch (cremig)
200 g dunkle Schokolade (zuckerfrei)
3 EL Kokosöl (für Überzug)
Instructions
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Kokosmilch gut schütteln, damit Kokoscreme und Flüssigkeit sich verbinden. Benötigte Menge abmessen.
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Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosöl und Kokosmilch in Multizerkleinerer geben und zu homogener Masse pürieren.
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Ca. 10–20 % der Kokosmasse für den Boden beiseitelegen.
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Schokolade im Wasserbad schmelzen, Kokosöl unterrühren.
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Hälfte der geschmolzenen Schokolade mit kleinem Teil Kokosmasse vermischen und gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
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Restliche Kokosmasse darauf verteilen, festdrücken und ca. 10 Minuten kühlen.
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Restliche Schokolade darüber gießen und erneut kühlen, bis die Schokolade fest ist.
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Aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
Notes
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Für eine nussige Variante gemahlene Mandeln anstelle von Kokosraspeln verwenden.
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Getrocknete Mango für fruchtige Note hinzufügen.
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Erythrit als Zuckerersatz für Low Carb-Variante nutzen.
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Im Kühlschrank 5–7 Tage haltbar, zum Einfrieren geeignet.
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