Genialer Mix aus Brownies und Cookies
Genieße den genialen Mix aus saftigen Brownies und knusprigen Cookies – die perfekten Brookies! Dieses einfache Rezept vereint das Beste aus beiden Welten zu einem unwiderstehlichen Gebäck. Ideal für alle, die sich nicht zwischen Brownies und Cookies entscheiden können. Perfekt zum Naschen, für Partys oder als süßer Snack zwischendurch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12–16 Stück
- Category: Dessert, Gebäck, Snack, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: International, Amerikanisch inspiriert
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Brownie-Schicht:
110 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
3 mittelgroße Eier
60 g weißer Zucker
60 g brauner Zucker
80 g Weizenmehl
½ TL Backpulver
30 g Backkakao
¼ TL Meersalz (optional)
Cookie-Schicht:
80 g Butter (weich)
50 g brauner Zucker
40 g weißer Zucker
1 mittelgroßes Ei (zimmerwarm)
½ TL Vanillepaste
150 g Weizenmehl
¾ TL Backpulver
¼ TL Meersalz
70 g Schokodrops (für Teig)
20 g Schokodrops (zum Bestreuen)
Instructions
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Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform (20×25 cm) mit Backpapier auslegen.
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Für Cookie-Topping Butter mit Zuckern schaumig schlagen, Ei unterrühren. Vanillepaste, Mehl, Backpulver, Salz dazugeben, zu Teig kneten. 70 g Schokodrops unterheben, kurz kühlen.
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Schokolade hacken, mit Butter im Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Trockene Zutaten mischen, zusammen mit Schoko-Butter-Masse unter Eiercreme rühren. Drei Viertel Teig in Form füllen.
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Cookie-Teig auf Brownie-Teig verteilen, mit 20 g Schokodrops bestreuen.
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25 Minuten backen, Oberfläche fest, innen leicht feucht.
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Komplett auskühlen lassen, in Stücke schneiden.
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