Gemüse mit Rind in Teriyaki-Soße auf Hirse
Dieses köstliche Rezept für Gemüse mit Rind in Teriyaki-Soße auf Hirse bietet eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer aromatischen Teriyaki-Soße, die auf Hirse serviert wird. Ideal für ein schnelles, gesundes und nährstoffreiches Abendessen. Einfach zuzubereiten und mit vielfältigen Variationen anpassbar!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
300 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
200 g Hirse
1 Paprika
1 Zucchini
1 Karotte
100 g Brokkoli
3 EL Teriyaki-Soße
1 TL Sesamöl
1 EL Sojasoße
1 TL Ingwer (gerieben)
1 TL Knoblauch (gehackt)
1 EL Öl zum Anbraten
1 EL Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Instructions
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Hirse nach Packungsanweisung kochen. Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini, Karotte in kleine Stücke schneiden und Brokkoli in Röschen teilen.
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Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten, bis es außen braun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
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Im gleichen Öl das Gemüse anbraten, beginnend mit Karotten und Brokkoli, dann Paprika und Zucchini hinzufügen. 5 Minuten weiterbraten.
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Knoblauch und Ingwer hinzufügen und mitbraten, bis es duftet.
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Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, mit Teriyaki-Soße, Sojasoße und Sesamöl vermengen. 2 Minuten köcheln lassen.
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Die fertige Hirse auf Teller verteilen und das Rindfleisch-Gemüse-Gemisch darauf anrichten. Optional mit Sesamsamen garnieren.
Notes
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Variationen: Statt Rindfleisch kann auch Hähnchen oder Tofu verwendet werden. Schärfe kann durch Chili oder Sambal Oelek hinzugefügt werden. Gemüse kann je nach Vorliebe angepasst werden.
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Aufbewahrung: Kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Erwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle.
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Glutenfrei: Achte auf glutenfreie Teriyaki-Soße.
