Gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing
Entdecke das perfekte Rezept für gegrilltes Steak mit Blattsalat und Avocado-Dressing – eine leckere, gesunde Mahlzeit, die sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Zartes Steak trifft auf frischen Salat und ein cremiges Avocado-Dressing – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen, Braten
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
- Diet: Gluten Free
Ingredients
2 Steaks (z. B. Rindersteaks nach Wahl)
200 g gemischter Blattsalat
1 reife Avocado
2 Esslöffel griechischer Joghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Knoblauchzehe (optional)
Instructions
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Die Steaks nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite braten.
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Während das Steak brät, den Blattsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauskratzen.
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Für das Dressing: Avocado, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Dijon-Senf und Olivenöl in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional etwas Knoblauch hinzufügen.
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Nachdem das Steak fertig ist, für ein paar Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.
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Den Blattsalat auf Tellern anrichten, die Steak-Scheiben darauf legen und mit dem Avocado-Dressing beträufeln. Sofort servieren!
Notes
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Du kannst das Steak auch mit Hähnchenbrust oder Lachsfilet ersetzen.
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Das Dressing kann nach Belieben mit Koriander oder Chili verfeinert werden.
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Wenn du das Steak aufbewahren möchtest, lagere es separat vom Salat, um den Frischegrad zu bewahren.
