Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es eine köstliche Kombination aus saftigem, gegrilltem Hähnchen und dem leicht rauchigen Geschmack von Paprika-Hummus ist. Die Kombination aus gegrilltem Fleisch und cremigem Hummus bringt einen besonders leckeren Kontrast. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die alle Sinne anspricht. Außerdem macht der Paprika-Hummus das Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Ideal für leichtes Abendessen oder schmackhaftes Mittagessen!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot oder gelb)
1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
2 EL Tahini
1 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (für Hummus)
4 Pita-Brote
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zur Garnitur

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst die Paprika waschen, entkernen und halbieren. Auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Paprika im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Während die Paprika röstet, die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern. Eine Grillpfanne oder den Grill erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten grillen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Für den Paprika-Hummus die gerösteten Paprika in einen Mixer geben. Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Wenn der Hummus zu dick ist, kann ein Schuss Olivenöl oder Wasser hinzugefügt werden.
Die Pita-Brote im Ofen oder in der Pfanne leicht anrösten.
Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden und zusammen mit dem Paprika-Hummus und den gerösteten Pita-Broten servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Servings and timing

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten

Variations

Du kannst das Hähnchen auch durch Lamm, Rind oder Tofu ersetzen, wenn du eine vegetarische oder andere Proteinquelle bevorzugst.
Für eine extra würzige Note füge dem Hummus etwas Chilipulver oder Paprikaschoten hinzu.
Du kannst die Pita-Brote auch durch Fladenbrot oder sogar glutenfreie Optionen ersetzen, falls gewünscht.

Storage/Reheating

Du kannst den Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Das Hähnchen sollte ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.
Zum Wiedererhitzen das Hähnchen in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen. Der Hummus kann bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt serviert werden.

FAQs

Wie lange dauert es, das Hähnchen zu grillen?

Das Hähnchen dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite auf dem Grill, abhängig von der Dicke der Filets.

Kann ich den Hummus auch ohne Tahini machen?

Ja, du kannst das Tahini durch einen Esslöffel Olivenöl oder griechischen Joghurt ersetzen, wenn du eine mildere Variante bevorzugst.

Kann ich auch fertigen Hummus verwenden?

Natürlich! Du kannst auch fertigen Paprika-Hummus verwenden, wenn du es besonders schnell und einfach haben möchtest.

Muss das Hähnchen mariniert werden?

Das Hähnchen muss nicht mariniert werden, aber du kannst es nach Belieben mit deinen bevorzugten Gewürzen oder Marinaden würzen, bevor du es grillst.

Kann ich das Gericht auch im Voraus zubereiten?

Ja, der Hummus kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Hähnchen lässt sich ebenfalls gut vorbereiten und aufbewahren.

Conclusion

Dieses gegrillte Hähnchen mit Paprika-Hummus ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das perfekt zu einem gesunden und schnellen Abendessen passt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Hummus und knusprigem Pita ist einfach unwiderstehlich. Außerdem bietet es viele Anpassungsmöglichkeiten, sodass du es nach deinem Geschmack variieren kannst. Guten Appetit!

Lea

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Gegrilltes Hähnchen mit Paprika-Hummus