Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es sowohl gesund als auch herzhaft ist. Die Zucchini dienen als perfekte Hülle für das saftige Hackfleisch, und der geschmolzene Käse rundet das Gericht perfekt ab. Es ist ein Gericht, das sowohl Fleischliebhaber als auch Zucchinifans begeistert. Zudem ist es unkompliziert und kann nach Belieben angepasst werden. Ob mit gewürztem Hackfleisch, Kräutern oder zusätzlichem Gemüse – dieses Rezept lässt sich vielseitig gestalten.

Ingredients

4 Zucchini
500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
100 g Semmelbrösel
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter (optional)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchini vorsichtig herauskratzen, sodass eine kleine Mulde entsteht.
Die Zucchinihälften in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vorgaren und danach gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Dann das Tomatenmark und die Gewürze einrühren.
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Ei, die Semmelbrösel und den geriebenen Käse unter die Hackfleischmischung heben.
Die vorbereiteten Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
Nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse bestreuen und servieren.

Servings and timing

Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, die Kochzeit im Ofen etwa 25 Minuten. Insgesamt sollte das Gericht in etwa 40 Minuten fertig sein.

Variations

Vegetarische Variante: Anstelle von Hackfleisch kann ich auch eine Mischung aus Quinoa, Linsen oder Tofu verwenden.
Gewürze und Kräuter: Ich kann die Füllung nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano oder mit schärferen Gewürzen wie Chili verfeinern.
Füllung mit Gemüse: Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Auberginen in der Hackfleischmischung macht das Gericht noch bunter und gesünder.
Käsevariation: Anstatt Gouda oder Emmentaler kann ich auch Mozzarella oder Parmesan verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Storage/Reheating

Die gefüllten Zucchini lassen sich wunderbar aufbewahren. Ich bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie 2-3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen oder in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erwärmen, bis sie gut durchgeheizt sind.

FAQs

1. Kann ich gefüllte Zucchini auch im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann die gefüllten Zucchini bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten. Einfach die Zucchini füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen muss ich sie nur noch in den Ofen schieben.

2. Kann ich auch anderes Gemüse statt Zucchini verwenden?

Ja, ich kann auch Paprika oder Auberginen verwenden, wenn ich möchte. Diese Gemüse eignen sich genauso gut für eine Füllung.

3. Ist dieses Rezept glutenfrei?

Das Rezept enthält Semmelbrösel, die Gluten enthalten. Wenn ich eine glutenfreie Variante möchte, kann ich glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse verwenden.

4. Kann ich das Hackfleisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, ich kann das Hackfleisch durch vegetarische Alternativen wie Linsen, Tofu oder Sojafleisch ersetzen. Für eine fleischlose Variante kann ich auch vegane Hackfleischprodukte verwenden.

5. Wie würze ich die Füllung richtig?

Ich passe die Gewürze nach meinem Geschmack an. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter sind eine gute Grundlage. Wenn ich es schärfer mag, kann ich auch Chiliflocken hinzufügen.

Conclusion

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch sind ein einfaches und vielseitiges Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite. Es lässt sich problemlos an meinen Geschmack anpassen und ist perfekt für eine schnelle, aber sättigende Mahlzeit. Egal, ob ich es für meine Familie zubereite oder Gäste beeindrucken möchte, dieses Gericht wird garantiert gut ankommen.