Gefüllte Paprika aus Heißluftfritteuse
Dieses Rezept für gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse ist eine schnelle und gesunde Variante des klassischen deutschen Gerichts. Mit einer aromatischen Hackfleischfüllung, die perfekt in der Heißluftfritteuse gegart wird, sind diese Paprika außen knusprig und innen saftig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 30-40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
4 große Paprika
200 g Hackfleisch (z. B. Rinderhack oder gemischtes Hack)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Reis (optional vorgekocht)
1 Ei
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
1 EL Olivenöl
Instructions
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Paprika waschen, den Deckel abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen.
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anbraten.
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Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Reis, Ei und Gewürze dazugeben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Paprika mit der Hackfleischmischung füllen und in die Heißluftfritteuse legen.
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Bei 180 °C 15-20 Minuten garen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
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Nach Wunsch mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Quinoa, Linsen oder eine Gemüsemischung ersetzt werden.
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Die gefüllten Paprika lassen sich gut für Meal Prep vorbereiten und im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
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Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
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