Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art
Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art – Eine kreative, köstliche Variante von Flammkuchen in Kartoffeln! Mit einer cremigen Füllung aus Schinken, Lauchzwiebeln und Crème fraîche bieten diese gefüllten Kartoffeln einen herzhaften Genuss, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Instructions
6 große Kartoffeln oder 8 mittelgroße Kartoffeln
150 g Schinkenwürfel
2 Frühlingszwiebeln
200 g Crème fraîche
100 g geriebener Gouda
Notes
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Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale für etwa 15–20 Minuten in einem Topf kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Die gekochten Kartoffeln abgießen, längs halbieren und vorsichtig aushöhlen, dabei einen Rand von etwa 0,5 cm stehen lassen.
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Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in etwas Öl anbraten.
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Die angebratenen Zutaten mit der Crème fraîche und der Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
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Die Kartoffelhälften mit der Mischung füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
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Die gefüllten Kartoffeln für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
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