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Gebratene Möhren mit Honig-Knoblauch-Butter

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Knusprig gebratene Möhren mit einer aromatischen Honig-Knoblauch-Butter – eine einfache und köstliche Beilage, die perfekt zu festlichen Gerichten oder dem Alltag passt. Die Kombination aus süßem Honig, herzhaftem Knoblauch und zarter Butter sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert.

Ingredients

  • Für Möhren:

  • 500 g frische Möhren, geschält und in Stifte geschnitten

  • 2 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Für Honig-Knoblauch-Butter:

  • 4 EL Butter

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 2 EL Honig

  • 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian)

Instructions

  • Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Möhren mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

  • Möhren auf das Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.

  • Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

  • Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet (nicht bräunen).

  • Honig und Thymian unterrühren.

  • Geröstete Möhren aus dem Ofen nehmen und mit der Honig-Knoblauch-Butter vermengen.

  • Sofort servieren und optional mit frischem Thymian garnieren.

Notes

  • Für eine fruchtige Note frisch gepressten Orangensaft hinzufügen.

  • Frisch geriebenen Ingwer kann für eine würzige Variation untergemischt werden.

  • Mit Balsamico-Essig beträufeln für eine herzhafte Säurenote.

  • Möhren lassen sich gut mit Süßkartoffeln oder Kürbis kombinieren.

  • Gehackte Walnüsse oder Parmesan verleihen zusätzlichen Crunch und Geschmack.

  • Sojasauce und Sesamöl für eine asiatische Variante ergänzen.

  • Übrig gebliebene Möhren luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

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