Gebratene Möhren mit Honig-Knoblauch-Butter

Warum Ich Dieses Rezept Liebe

Ich liebe es, wie Möhren beim Braten ihre natürliche Süße entfalten und Aromen von Honig und Knoblauch förmlich aufsaugen. Ergebnis ist einfach himmlisch! Egal, ob ich sie zu herzhaftem Braten, knackiger Gemüsepfanne oder einfach als gesunde Beilage serviere – passen wirklich zu allem. Und das Beste? Kann ich sogar als vegetarische Option für Freunde und Familie anbieten.

Zutaten

(Tip: Du findest die vollständige Zutatenliste und Maßeinheiten im Rezeptkarten unten.)

Für Möhren:

• 500 g frische Möhren, geschält und in Stifte geschnitten

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für Honig-Knoblauch-Butter:

• 4 Esslöffel Butter

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 Esslöffel Honig

• 1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Geschnittene Möhren mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

3. Möhren auf Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.

4. Butter in kleinem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. Fein gehackten Knoblauch zur Butter geben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.

6. Honig und Thymian zur Knoblauch-Butter geben und gut umrühren.

7. Geröstete Möhren aus Ofen nehmen und in Knoblauch-Honig-Butter geben.

8. Alles gut vermengen, damit Möhren gleichmäßig bedeckt sind.

9. Sofort servieren, nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Portionen und Zubereitungszeit

• Portionen: 4

• Gesamtzeit: 30 Minuten

• Kalorien pro Portion: ca. 150 kcal

Variationen

• Mit Orangen: Frisch gepressten Orangensaft für fruchtige Note hinzufügen.

• Ingwer-Aromen: Frisch geriebenen Ingwer in Butter mischen.

• Mit Balsamico: Möhren vor Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln.

• Süßkartoffeln Hinzufügen: Möhren mit Süßkartoffeln kombinieren.

• Kürbis-Geschmack: Kürbispüree zur Butter hinzufügen.

• Mit Walnüssen: Gehackte Walnüsse unter die Möhren mischen.

• Mit Honigsenf: Honig mit Dijon-Senf kombinieren.

• Thymian und Rosmarin: Verschiedene Kräuter für Aroma ausprobieren.

• Käsebestreuung: Möhren mit Parmesan oder Feta bestreuen.

• Asiatische Note: Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Lagerung: Übrig gebliebene Möhren in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

• Einfrieren: Möhren vor Rösten einfrieren; zum Servieren auftauen und rösten.

• Wiedererwärmen: Möhren in Mikrowelle oder Pfanne sanft erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, gebratene Möhren lassen sich gut mit Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl kombinieren.

Kann ich Honig durch anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, Ahornsirup oder Agavendicksaft eignen sich gut als vegane Alternative.

Wie lange sind gebratene Möhren haltbar?

Im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage in luftdichtem Behälter.

Kann ich Möhren im Voraus zubereiten?

Ja, bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und vor Servieren erwärmen.

Wie kann ich Konsistenz der Honig-Knoblauch-Butter anpassen?

Mehr Butter hinzufügen oder Mischung bei niedriger Hitze einkochen lassen.

Fazit

Dieses Rezept für gebratene Möhren mit Honig-Knoblauch-Butter ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die jedem Essen den perfekten Touch verleiht. Die süße und herzhafte Kombination macht Möhren unwiderstehlich. Ich freue mich, wenn du das Rezept ausprobierst und deine Erfahrungen teilst!

Gebratene Möhren mit Honig-Knoblauch-Butter

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Knusprig gebratene Möhren mit einer aromatischen Honig-Knoblauch-Butter – eine einfache und köstliche Beilage, die perfekt zu festlichen Gerichten oder dem Alltag passt. Die Kombination aus süßem Honig, herzhaftem Knoblauch und zarter Butter sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert.

• Author: Lea
• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 4
• Category: Beilage
• Method: Backofen / Rösten / Braten
• Cuisine: Deutsch / International
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• Für Möhren:

• 500 g frische Möhren, geschält und in Stifte geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Für Honig-Knoblauch-Butter:

• 4 EL Butter

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Honig

• 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian)

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Instructions

• Ofen auf 200 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

• Möhren mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

• Möhren auf das Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, bis sie zart und goldbraun sind.

• Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

• Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet (nicht bräunen).

• Honig und Thymian unterrühren.

• Geröstete Möhren aus dem Ofen nehmen und mit der Honig-Knoblauch-Butter vermengen.

• Sofort servieren und optional mit frischem Thymian garnieren.

Notes

• Für eine fruchtige Note frisch gepressten Orangensaft hinzufügen.

• Frisch geriebenen Ingwer kann für eine würzige Variation untergemischt werden.

• Mit Balsamico-Essig beträufeln für eine herzhafte Säurenote.

• Möhren lassen sich gut mit Süßkartoffeln oder Kürbis kombinieren.

• Gehackte Walnüsse oder Parmesan verleihen zusätzlichen Crunch und Geschmack.

• Sojasauce und Sesamöl für eine asiatische Variante ergänzen.

• Übrig gebliebene Möhren luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.