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Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks

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Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks sind eine köstliche, vegetarische Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, knuspriger Panade und schmelzendem Mozzarella sorgt für eine leckere Geschmacksexplosion. Ideal für alle, die gesunde, aber schmackhafte Rezepte suchen.

Ingredients

1 Kopf Blumenkohl

1–2 Kugeln Mozzarella

1 Ei

50g Paniermehl

30g Parmesan (gerieben)

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kräuter der Provence oder frische Kräuter nach Wahl

Instructions

  • Den Blumenkohl in etwa 1-2 cm dicke Steaks schneiden.

  • Das Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

  • Die Blumenkohlsteaks erst in Ei und dann in einer Mischung aus Paniermehl und Parmesan wälzen.

  • Die Steaks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.

  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  • In der letzten Minute der Backzeit die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden und auf den Blumenkohlsteaks verteilen. Weiterbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Notes

  • Variationen: Ersetze Mozzarella mit Cheddar oder Gouda für eine andere Geschmackskombination. Für eine vegane Option kannst du pflanzlichen Käse verwenden und das Ei durch Kichererbsenmehl ersetzen.

  • Sauce: Serviere die Steaks mit einem frischen Joghurt-Dip oder Tomatensauce.

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