Fischstäbchen-Auflauf – So lecker, dass sogar Matrosen schwach werden
Dieser Fischstäbchen-Auflauf ist ein schnelles und leckeres Rezept, das die perfekte Kombination aus knusprigen Fischstäbchen, Kartoffeln, Erbsen und einer cremigen Sauce bietet. Ein ideales Familiengericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert und sich hervorragend für ein schnelles Abendessen eignet. Dieses Rezept lässt sich variieren und ist einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Auflauf, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
12 Fischstäbchen
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
200 g Erbsen
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g geriebener Käse
Instructions
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Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und in Scheiben schneiden.
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Die Fischstäbchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne goldbraun anbraten.
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In einer weiteren Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel glasig anbraten. Das Mehl hinzugeben und gut umrühren.
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Die Sahne und Gemüsebrühe langsam einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Erbsen darüber verteilen und die Fischstäbchen darauflegen.
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Die Sauce gleichmäßig über das Gericht gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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Den Auflauf bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
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Du kannst den Auflauf auch mit zusätzlichem Gemüse wie Paprika oder Zucchini anreichern.
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Wer es gerne scharf mag, kann Chili oder Pfeffer in die Sauce einrühren.
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Statt Fischstäbchen kannst du auch frischen Fisch verwenden, der im Ofen gart.
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Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
