Faltenbrot mit Kräuterbutter

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Faltenbrot mit Kräuterbutter ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Das Brot hat eine zarte, lockere Textur und wird mit würziger Kräuterbutter serviert, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Es eignet sich hervorragend als Abendessen, Snack oder Beilage zu Suppen, Salaten und Grillgerichten.

Author: Lea
Prep Time: 15 Minuten für die Teigherstellung.
Cook Time: 25 Minuten im Ofen.
Total Time: 1 Stunde 45 Minuten (einschließlich Gehzeit).
Yield: Etwa 6 Portionen.
Category: Brot
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Päckchen Hefe

250 ml lauwarmes Wasser

500 g Weizenmehl

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

1 TL Zucker

100 g Butter (zimmerwarm)

2 EL gehackte Petersilie

1 TL Knoblauchpulver

1 TL getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Hefe zusammen mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, dann die Hefemischung und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5-7 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.
Die Teigstücke übereinander stapeln und leicht verdrehen, sodass die typische Faltenstruktur entsteht.
Das Faltenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für weitere 15 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten: Butter mit Petersilie, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Faltenbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Nach dem Backen das Brot mit der Kräuterbutter bestreichen und servieren.

Notes

Variation: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Oregano, um dem Faltenbrot einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Käse: Du kannst geriebenen Parmesan oder Mozzarella zwischen die Teigschichten legen, um das Brot noch cremiger zu machen.
Vegan: Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und würze den Teig mit Hefeflocken.

Find it online: https://leakocht.com/faltenbrot-mit-kraeuterbutter/