Faltenbrot mit Kräuterbutter

Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es sowohl lecker als auch unkompliziert ist. Faltenbrot ist außen knusprig und innen wunderbar weich. Kräuterbutter bringt frischen, aromatischen Geschmack, der Brot noch köstlicher macht. Es ist perfekt für gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Suppen, Salaten oder Grillgerichten.

Ingredients

• 1 Päckchen Hefe

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 500 g Weizenmehl

• 1 TL Salz

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Zucker

• 100 g Butter (zimmerwarm)

• 2 EL gehackte Petersilie

• 1 TL Knoblauchpulver

• 1 TL getrockneter Thymian

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

1. Zuerst Hefe zusammen mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis Mischung schäumt.

2. Mehl und Salz in große Schüssel geben und Hefemischung sowie Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis Teig entsteht.

3. Teig auf bemehlter Fläche für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

4. Teig in leicht geölter Schüssel abdecken und an warmem Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. Teig aus Schüssel nehmen, auf bemehlter Fläche ausrollen und in rechteckige Formen schneiden.

6. Einzelne Teigstücke übereinander stapeln und leicht verdrehen, sodass typische Faltenstruktur entsteht.

7. Faltenbrot auf mit Backpapier belegtem Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

8. In Zwischenzeit Kräuterbutter zubereiten: Butter mit Petersilie, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

9. Faltenbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

10. Nach Backen Brot mit Kräuterbutter bestreichen und servieren.

Servings and timing

• Servings: Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen.

• Zubereitungszeit: 15 Minuten für Zubereitung des Teigs.

• Ruhezeit: 1 Stunde zum Gehen des Teigs.

• Backzeit: 25 Minuten im Ofen.

Variations

• Kräuter: Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Oregano, um dem Faltenbrot einen individuellen Geschmack zu verleihen.

• Käse: Ich füge manchmal etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella zwischen die Teigschichten hinzu, um dem Brot eine cremige Note zu geben.

• Vegan: Für vegane Variante kann ich Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und Teig mit Hefeflocken würzen.

Storage/Reheating

Faltenbrot bleibt frisch, wenn ich es in einem luftdichten Behälter aufbewahre. Es bleibt etwa 2-3 Tage lang genießbar. Wenn es länger frisch bleiben soll, kann ich es auch einfrieren. Zum Aufwärmen einfach Brot im Ofen bei niedriger Temperatur für 5-10 Minuten erwärmen, bis es wieder knusprig ist.

FAQs

Wie kann ich das Faltenbrot variieren?

Ich kann Faltenbrot mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen anpassen oder sogar mit Käse, Oliven oder getrockneten Tomaten füllen.

Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, Teig kann am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gehen gelassen werden. Dann einfach vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.

Wie lange bleibt das Faltenbrot frisch?

Faltenbrot bleibt etwa 2-3 Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Kann ich das Faltenbrot auch grillen?

Ja, ich kann Brot auch auf Grill zubereiten. Dazu einfach Teig auf Grill legen und regelmäßig wenden, bis es goldbraun und knusprig ist.

Ist das Faltenbrot auch für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, für vegane Version kann ich Butter durch Margarine ersetzen und auf Milchprodukte verzichten.

Conclusion

Faltenbrot mit Kräuterbutter ist einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Es passt zu vielen Gerichten und kann leicht nach meinem Geschmack angepasst werden. Knuspriges Brot und aromatische Kräuterbutter machen es zu Highlight, das garantiert jeder lieben wird!

Faltenbrot mit Kräuterbutter

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Faltenbrot mit Kräuterbutter ist ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Das Brot hat eine zarte, lockere Textur und wird mit würziger Kräuterbutter serviert, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Es eignet sich hervorragend als Abendessen, Snack oder Beilage zu Suppen, Salaten und Grillgerichten.

• Author: Lea
• Prep Time: 15 Minuten für die Teigherstellung.
• Cook Time: 25 Minuten im Ofen.
• Total Time: 1 Stunde 45 Minuten (einschließlich Gehzeit).
• Yield: Etwa 6 Portionen.
• Category: Brot
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Päckchen Hefe

250 ml lauwarmes Wasser

500 g Weizenmehl

1 TL Salz

2 EL Olivenöl

1 TL Zucker

100 g Butter (zimmerwarm)

2 EL gehackte Petersilie

1 TL Knoblauchpulver

1 TL getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

• Hefe zusammen mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.

• Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, dann die Hefemischung und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

• Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5-7 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.

• Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

• Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden.

• Die Teigstücke übereinander stapeln und leicht verdrehen, sodass die typische Faltenstruktur entsteht.

• Das Faltenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für weitere 15 Minuten gehen lassen.

• In der Zwischenzeit die Kräuterbutter zubereiten: Butter mit Petersilie, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

• Das Faltenbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

• Nach dem Backen das Brot mit der Kräuterbutter bestreichen und servieren.

Notes

• Variation: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Rosmarin oder Oregano, um dem Faltenbrot einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

• Käse: Du kannst geriebenen Parmesan oder Mozzarella zwischen die Teigschichten legen, um das Brot noch cremiger zu machen.

• Vegan: Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und würze den Teig mit Hefeflocken.