Erdbeer Vanille Teilchen

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Erdbeer Vanille Teilchen sind ein köstliches Gebäck, das den frischen Geschmack von Erdbeeren mit einer cremigen Vanillefüllung vereint. Schnell und einfach mit Blätterteig zubereitet – ideal für Frühstück, Snack oder Dessert.

Author: Lea
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4-6 Stück
Category: Gebäck, Dessert, Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Blatt Blätterteig (fertig)

200g Erdbeeren (frisch, in Scheiben geschnitten)

100g Vanillepudding (oder Vanillecreme)

1 Ei (zum Bestreichen)

Puderzucker (zum Bestäuben)

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Instructions

Heize den Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in quadratische Stücke.
Lege die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und gebe jeweils einen Löffel Vanillepudding in die Mitte.
Klappe die Ecken des Teigs vorsichtig nach innen.
Belege die Teilchen mit den Erdbeerscheiben.
Bestreiche die Teigränder mit dem verquirlten Ei.
Backe die Teilchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Bestäube sie nach dem Backen mit Puderzucker und serviere sie warm.

Notes

Für eine Variation kannst du auch andere Beeren oder Obst verwenden.
Die Teilchen lassen sich gut aufbewahren – einfach in einem luftdichten Behälter lagern und nach Wunsch wieder im Ofen aufwärmen.
Für eine vegane Version kannst du pflanzlichen Blätterteig und Vanillecreme verwenden und das Ei durch eine pflanzliche Ei-Wäsche ersetzen.

Find it online: https://leakocht.com/erdbeer-vanille-teilchen/